【東京・大山】進撃を続ける“ネオ大衆酒場”が板橋・大山へ！『東京ミート酒場 大山店』でさまざまなお肉を食べ比べ♪

　お一人様も女性客も…誰でも気軽に入れる“ネオ大衆酒場”の中でも近年特に注目を集めている『東京ミート酒場』が、昨年５月、板橋区大山に新たな店舗をオープンしました。こちらのお店では、牛・豚・鶏の王道のお肉のほかイノシシや鴨・鹿など、さまざまなお肉を食べ比べできると評判です。気さくなスタッフの皆さんが迎えてくれる同店は、初めての方もお一人様も気軽に立ち寄ることができますよ。ここでしか味わえない料理やお酒も詳しくご紹介します！

人気の『東京ミート酒場』が大山に

　昭和53年の誕生以来、地域の方の“台所”となっている板橋区の“ハッピーロード大山商店街”。この一角に昨年５月に開店したのが『東京ミート酒場 大山店』です。東京ミート酒場は、平成26年に浅草橋で総本店が開店し、お酒とともに本格イタリアンがリーズナブルな価格で楽しめるネオ大衆酒場としてさまざまなメディアで取り上げられるなど、注目を集めています。今回紹介する大山店は、全店舗の中で初となるフランチャイズ契約でオープンしたお店です。

　イタリア国旗の赤・白・緑に輝く提灯が華やかな同店は、誰でも気軽に入れる開放的な雰囲気です。中へと足を踏み入れると、「いらっしゃいませ」という威勢のいい声とともに元気なスタッフの皆さんが迎え入れてくれます。店内には、カウンター席とテーブル席がありますが、おすすめはカウンター席です。席のすぐ横には、名物の“牛塩モツ煮”がたっぷり入った大きな土鍋が！これは、イタリア・フィレンツェでも親しまれている屋台料理で、食欲をそそるいい香りが鼻を刺激します。
　この他の料理もカウンター席なら、すぐ目の前で調理する様子を眺められ、音や匂いまで楽しめます。また、カウンター席でもテーブル席でも、同店ではお客様とスタッフの皆さんとの距離が近いのが印象的です。料理が提供される際には、そのメニューの説明をしてくれるほか、明るく笑顔で対応してくれるので、気兼ねなく過ごせますね。

さまざまな種類のお肉を食べ比べ

　お店では、本場イタリアのマンマの味から、日本の居酒屋の定番料理をオリジナルにアレンジした一品まで、豊富なメニューが並びます。特に開店当初から圧倒的な人気を誇るのが、さまざまなお肉の“くらべ焼き”だといいます。牛・豚・鶏・イノシシ・鴨など、全部で８種類ものお肉を、すべてワンコインで食べ比べできます。“ちょっと珍しいお肉も普段から楽しんで欲しい”と、リーズナブルな価格で提供しているそうです。お肉は全て塩で味付けしており、お肉本来の味わいが広がります。さらに、この“くらべ焼き”を堪能するためのとっておきの食べ方をスタッフさんに教えていただきました！それが“イタリアン味噌（99円）”を合わせて注文することなのだとか。柚子胡椒のペッパーベース・ブラックオリーブベース・豚の背脂と南イタリアの発酵唐辛子ベースの３つの味噌が一皿になっていて、それぞれ違った風味を味わえます。お肉の種類だけでなく、調味料もアレンジして味の変化も楽しめるのが面白いですね。

安心安全のこだわりメニュー

　このほか、お店の一押しは“オムレツ”です。出来立てのオムレツは、ふわふわトロトロの食感が絶品。実はこのオムレツのメニューは、調理法をスタッフさんそれぞれに任せているそうで、焼き手によって個性的な食感のオムレツが完成するのも魅力の一つとなっています。“私はあのスタッフさんのオムレツが好き”と、お客様によって好みが分かれるのも、愛着が湧いていいですよね。

　料理は全て“化学調味料を使っていない”ことが、お店のこだわりです。先ほど紹介したイタリア味噌も店内で作っている調味料の一つです。また、使用する食材も、野菜は契約農家から、魚介類は漁師さんから直接仕入れているため、美味しさも安全性も保証付き。ただ安いだけでなく、食の安全に対して真面目に取り組む姿勢が、サービスの質全体を向上しているとも言えそうです。

特製リキュールも人気♪

　豊富なお酒を嗜めると人気の同店。特に、アルコール度数の強いお酒とともにレモン・オレンジ・柚子を皮ごとミキサーにかけて作る特製のリキュール“チェロ”は、是非試して欲しいメニューです。炭酸水やホッピーで割っていただくのが、お店のスタイル。爽やかな果実感が感じられるチェロは、ここでしか味わえない貴重な一杯です。

“気軽に一杯 立ち寄って欲しい”

　お店では、生のパスタ麺に手間暇かけて仕込んだソースを合わせた“日本一おいしいミートソース”もファンが多いそうです。
　副店長の千葉さんは「居酒屋ですが、パスタだけ食べにきていただくのも大歓迎です。お酒を軽く飲んだ後にハーフサイズでパスタを召し上がるお客様も多いですよ。是非、帰宅の途中にパスタでもお酒でも“一杯”立ち寄ってくだされば嬉しいです。」と話してくださいました。

　料理もお酒もこだわりがたっぷり詰まった『東京ミート酒場 大山店』。スタッフの皆さんと会話を楽しみながら１日の疲れをふきとばしましょう。