【福岡・筑後】肉料理をがっつり食べたいならここ！ ステーキ＆ハンバーク専門店『Steak＆Hamburg House SAKAZUKI』

※現在はリニューアルしています（2020年3月）

　「たまには、がっつりした肉料理が食べたいな……」なんて思うことありませんか？
　そんな時に思い浮かぶのが、分厚いステーキや肉汁溢れるハンバークなど、“ガッツリ系の肉料理” でしょう。また、せっかく贅沢するなら美味しいお酒（ワイン）も一緒に楽しみたいところです。
　2017年9月、福岡県筑後市に、そんな皆さんの願望を叶えてくれるステーキ＆ハンバーグ専門店『Steak＆Hamburg House SAKAZUKI』がオープンしました！ 今回は、店長の野尻さんにお話をうかがいます。

筑後の新スポット “筑後VILLAGE” にオープン！

　『Steak＆Hamburg House SAKAZUKI』がオープンした場所は、2017年春に福岡県筑後市にオープンした新スポット『筑後VILLAGE』の一角です。筑後VILLAGE自体のコンセプトが “女性が入りやすい空間” ということもあり、施設全体がおしゃれな空間で統一され、女性をターゲットにしたアパレルショップやピザ専門店、カレー専門店などが軒を連ねています。今はまだ空き店舗が目立ちますが、今後はさらに店舗が充実していく注目のエリアです。

ワンランク上の大人な空間

　『Steak＆Hamburg House SAKAZUKI』の店内には、黒やこげ茶などの重厚感ある色合いが多く使用されており、落ち着きある “大人のくつろげる空間” が演出されています。というのも、運営する株式会社SAKAZUKIがデザイン制作などを請け負っており、おしゃれな空間づくりには特に力を入れているとのこと。特に内装は、オーナーの意向で “手作り感” を大切にしているとのことでした。

　また、「ワンランク上の大人な空間を楽しんでほしい。」という思いからか、店内にはカウンターや半個室などさまざまな座席スタイルが用意されており、女性に嬉しいインスタ映えするスポットも多数用意されています。

イチ押しは “サイコロ＆ハンバーグ” のセット

　『Steak＆Hamburg House SAKAZUKI』のイチ押しメニューは、ランチのサイコロ＆ハンバーグセット（1,580円）。分厚いサイコロステーキに肉汁溢れるジューシーなハンバークの組み合わせは絶品です。また、ランチ限定としてステーキ丼（780円）やロコモコ（980円）などもおすすめ。どれもインスタ映えするものばかりなので、つい写真に収めたくなります。

　『Steak＆Hamburg House SAKAZUKI』では、ワインにもこだわりが。提供されているステーキやハンバークはワインに合うように調理、味付けする徹底ぶりです。例えば、ディナーメニューのトマホークステーキ（8,800円）には、赤身の旨味が強いアメリカ産オーロラ・ブラックアンガスが使用されており、赤ワインにぴったり！ そこに、ディナー限定のラクレットチーズ（600円）をトッピングすれば、さらに味わい深くなること間違いありません。

地元・八女茶を練りこんだ “八女バーガー” も

　独自に開発した、八女バーガー（650円）も提供されています。筑後市の隣にある八女市は全国有数のお茶どころで八女茶が有名。八女バーガーのバンズには、米粉と八女茶を合わせたものを使用しており、もちもちとした食感と八女茶の香りが口の中に広がります。

　八女バーガーの他にも、ステーキバーガー（650円）や照り焼きチキンバーガー（650円）」などにも八女茶のバンズが使用されており、お肉のしつこさを打ち消してくれるのでおすすめです。

「とりあえず、来て食べて欲しい。」

　店長の野尻さん曰く、「筑後VILLAGE自体がまだできて間もないので、まずは一回、お客さまに来てもらって食べてもらいたい。」とのこと。取材時は11月だったこともあり、今後は筑後VILLAGE全体でクリスマスに向けて電飾や音楽で華やいでいくそうです。

　福岡県筑後市の新スポット筑後VILLAGEでショッピングを楽しんだ後は、ランチやディナーで『Steak＆Hamburg House SAKAZUKI』の美味しいお肉料理＆ワインを楽しんでみてはいかがでしょうか？

■文、写真・堀本一徳