【北海道・札幌】新鮮卵を使ったプリンが絶品の『スイーツきたがわ egg customize cafe』がオープン！

今回ご紹介するのは、豊水すすきの駅から徒歩約2分の場所にあるカフェ『スイーツきたがわ　egg customize cafe』です。同店は2017年2月10日にオープンした美味しいスイーツとフレンチトーストが人気のお店です。早速、オーナーの北川さんにお話を伺いました。

駅近でふらっと立ち寄れるように

お菓子職人として10年以上お店を営んできたオーナーの北川さん。以前はデパートにスイーツを提供する卸専門店として営業していたそうです。今回カフェを始めるにあたり、利便性の高い中心部へと移転オープンされました。カフェスペースも設置され、新しい『スイーツきたがわ egg customize cafe』が誕生しました。

おすすめスイーツとカフェメニュー

同店のスイーツは美味しいのはもちろん、できるだけ身体に優しい食材を使うように努めているそうです。卵と小麦粉はオーナーの北川さんが厳選した、北海道江別市産のものを使用。特に卵は黄身がしっかりしていて濃厚な味がするのだそうです。親鶏に“おから”を与えて栄養豊富に育てることで実現した味なのだとか。

▲名無しの贅沢プリン

なかでも2008年に開催された“プリンの殿堂2008”にて、全国の2,000種類以上のプリンの中から見事特別金賞を受賞し、殿堂入りを果たした “名無しの贅沢プリン”が人気です。コクと風味がとてもよく、濃厚なプリンにミルクジャムを重ねた上質なプリンです。不動の人気を誇る“女王のプリン”もなめらかな口どけが美味しいプリンです。甘さ控え目の生クリームと濃厚なカスタードの2層仕立てになっています。生クリームは植物性のホイップクリームではなく動物性の生クリームを使用しており、体にも優しいとのこと。価格は1個380円(税込)。ランチのデザートや、手土産にもおすすめですよ。

▲にんじんのプリン

そして「ニンジンは苦手…」という方でも食べられる“にんじんのプリン”。ちょっとユニークなこちらのプリンは有機栽培されたニンジンを使っています。後味もさっぱりで美味しいと大好評です。

スイーツと同じくらい人気を博しているフレンチトーストサンドの“egg customizeシリーズ”も人気のメニュー。トーストにサンドされているふわふわの厚焼き玉子が魅力です。具材は日替わりでお楽しみいただけます。テイクアウトをしてお土産にもできますよ。こんなにボリューム満点で350円からとリーズナブルなのも嬉しいところ。
そして同店のおすすめはスイーツだけではありません。ディナーのおすすめは、なんと“お酒と餃子”。餃子の皮から全て手作りなのだとか。お菓子だけでなくちょい飲みにも利用できるとあって、女性がお一人で召し上がることもあるそうです。

将来は親子二世代で…♪

「是非、気軽にご利用ください。」自慢のスイーツを、木の温もりを感じられるカフェスペースでゆっくり食べて欲しいと北川さんは話します。現在は奥様とお二人で切り盛りされているそうですが、娘さんもお菓子の学校へ通われているのだとか。将来は親子二世代で営む、さらにパワーアップした『スイーツきたがわ egg customize cafe』の誕生に期待大ですね。