開店情報2018/06/26

6月25日（月）「SPICY」立食パーティーを経験して感じたこと

22日（金）の夜は貸し切りでご予約でした☆

総勢40名程の立食でしたが、予定よりも人数が多く、途中Club状態に・・・(^_^;)

今回、パーティースタイルで一番大変だと感じたのはドリンクです。

フードに関しては今回ある程度決め打ちでのご提供でしたが、ドリンクに関しては全メニュー対象ということで、キッチンはてんやわんや。

普段はここまで混雑することがない為、お待たせしてしまうお客様もいて、次回への反省点です・・・。

途中、グラスが足りなくなったり、ビールの注文が続き、ビールサーバーの樽がどちらも空いていしまったり・・

製氷機の氷が全てなくなったり・・・

（ちなみにどんなに満席で、すごくドリンクが出ているときでも今まで氷がきれたことはありませんでした。笑）

トラブルも多々ありましたが、いろいろな改善点も見えて、「SPICY」メンバー一同が成長できた一日でした☆

終わり

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