【大阪・都島】料理長渾身のメニューが目白押し！『創作和食とだし巻き揚げサンド WATANABE』で気軽に和食を楽しむ♪

　今回ご紹介するのは、2017年10月13日にオープンした創作和食がいただけるお店『創作和食とだし巻き揚げサンド WATANABE』です。都島駅から徒歩3分と、駅に近いのも嬉しいですね。一体どのような料理がいただけるのでしょうか。早速、オーナーの権藤さんにお話をうかがいました。

都島出身の同級生二人が営むお店

　「日本料理は敷居が高い。」と感じていたオーナーの権藤さん。コスパが良くて、お洒落な創作和食店を作ろうと思い立ったそうです。権藤さんは、以前バーを経営していた経験はあるものの調理は未経験。そこで、もともと割烹料理店で働いていた料理長の渡辺さんを店主として誘うことに。お二人は地元都島の同級生でもあるのだとか。それぞれが培ってきたノウハウを活かした『創作和食とだし巻き揚げサンド WATANABE』をオープンされました。

新感覚のおすすめ和食メニュー

　お店のコンセプトは、“若い人では敷居が高く感じてしまう本格和食を、カフェやバルのような感覚で気軽に楽しんでもらう和食屋さん”。そして、他のお店では見かけない面白い創作和食をコスパ重視で提供しようという想いを持ってお店をオープンされました。そんな同店のおすすめメニューをご紹介しましょう。

　まずは、店名にもなっている“だし巻き揚げサンド”です。だし巻き玉子に衣をつけて揚げたものをサンドしました。6切れ入り730円です。“だし巻き揚げパン”は3個入り750円。サンドにサラダとスープが付いたランチセットもあります。ドリンクとスイーツセットを頼めばさらに豪華なランチを味わえますよ。
　割烹料理店で腕を磨いてきた料理長特製のだし巻き玉子は、権藤さんのお墨付き。職人技が光る絶品だし巻き玉子のアレンジを二人で考えたメニューです。テイクアウトもできるので、お土産にも喜ばれる逸品です。

　そして、こちらは季節の食材を使ったワンランク上の“おばんざい”です。彩り豊かで上品な味わいが楽しめます。また、おばんざい3種にプラスして、ビール・ハイボール・焼酎の中から１杯が選べる“ちょい飲みセット”（990円）もございます。会社帰りに、しっぽりひとり飲みで明日への活力をチャージしてみてはいかがでしょうか。

　その他にも本日の焼き魚の自家燻製や、揚げ物５種盛り合わせなどお酒のお供にぴったりのメニューが目白押しです。また、仲間とワイワイ和食を食べたいときには、木曜日限定のコース料理がオススメです。たっぷり全8品いただけて3,704円とリーズナブル。前菜3種に始まり、お吸い物、本日の鮮魚や揚げ物、そして季節によって変わる焼き物が提供されます。最後に炊き込みご飯が出てきて甘味で〆る、贅沢なコース料理です。季節やその日によって内容は変わるので、毎回楽しんでコース料理を味わうことができますよ。

シックなお洒落空間でゆっくりと♪

　一見すると店内はお洒落なカフェのようです。権藤さんのこだわりが随所にちりばめられています。妹さんが建築士だそうで、内装のデザインなどを一緒に作り上げたのだとか。壁やテーブルなどの塗装も自分たちで行い、より一層愛着のあるデザインになっているそうです。おひとりさまはもちろん、女子会やデートにもおすすめの空間です。

　お二人の地元ということで、数十年ぶりに同級生との再会があったり、同級生のお母さんも来店してくれたりと、オープン間もないにも関わらず嬉しいサプライズが沢山あるそうです。「友達の家へ行く感覚で気軽に来てください。」とオーナーの権藤さん。店主であり料理長の渡辺さんが手がける本格和食をいただける『創作和食とだし巻き揚げサンド WATANABE』。地域の方々が応援してくださる、アットホームなお店となっています。気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか。

【OPEN特典！！】
　ここでお得な情報です。「開店ポータルを見た！」とお伝えいただいたお客さま限定で、なんとディナーにおばんざい一品無料サービス！！ぜひ、この機会にご利用ください。