【大坂・大阪市】出汁×スパイスで生まれる奥深い香りと味わい

尖った見た目に宿る、鮮魚とスパイスの黄金バランス

大阪・新町に佇む「SPICE STAND TONGARI」は、
鮮魚のアラから取った濃厚な出汁と香り豊かなスパイスを掛け合わせた
創作カレーの専門店です。

尖った山型のライスと色鮮やかなルーは、目にも鮮烈な印象を残し、
ひと口目から新しいカレー体験へ誘います。
ランチから夜のダイニングまで、多くの食通を虜にしています。

鮮魚の旨みを凝縮した濃厚出汁と奥深い香り

看板メニューのスパイスカレーは、
毎朝仕入れる新鮮な魚介のアラを丁寧に煮込み、旨みを極限まで
引き出した出汁が土台です。

そこに数十種のスパイスを重ねることで、
香りと味の奥行きが何層にも広がります。

辛さはほとんど感じない「優しい仕様」から、
刺激的な「マグマ」まで調整可能。

辛いものが苦手な人も、辛党の人も、自分に合った辛さで楽しめます。

魚介の旨みとスパイスの調和は、
一度味わえば忘れられない余韻を残します。

視覚と味覚で楽しむ、二種類のあいがけカレー

ランチで特に人気なのが、二種類のルーを一皿で味わえる
あいがけカレー。

中央にそびえる山型のライスを境に、左右で異なる表情を見せます。
一方はスパイスカレーのキレ、もう一方は欧風カレーのまろやかさ。

スプーンを進めるごとに味が変化し、
まるで旅をしているような感覚を味わえます。

テレビでも紹介され、SNSでは写真映えするビジュアルが話題に。
視覚と味覚の両方で満足できる一皿です。

昼はカレー専門店、夜はスパイス香る大人の空間

2024年末に難波から新町へ移転した新店舗は、
カウンター7席だけのアメリカンカジュアルな空間。

昼はスパイスカレー専門店として営業し、
夜はスパイス料理を軸にしたダイニングバーへと変わります。

季節ごとの食材を使った創作料理や、多彩なドリンクメニューも魅力。
お酒とスパイス料理の相性は抜群で、食事と会話をゆったり楽しむ
大人の時間が流れます。

常連客の多くは昼と夜の二面性に惹かれ、何度も足を運んでいます。

「SPICE STAND TONGARI」は、
魚介の旨みとスパイスの魅力を極限まで引き出したカレーと
創作料理で、多くの人の心をつかんでいます。

ランチで二種のカレーを食べ比べるも良し、
夜にスパイス料理とお酒をゆったり楽しむも良し。

尖った山の向こうに広がる新しい食の景色を、
ぜひ一度体験してみてください。