【島根・鹿足郡】中国山地の恵みを味わう老舗の猪・鮎料理店「げんごろう」

島根県の自然豊かな地に佇む「しまね故郷料理店」のげんごろうをご紹介します。
中国山地の恵みである天然いのししと清流の鮎料理を提供する老舗です。
創業以来五十年以上にわたり、新鮮で質の高い猪肉を提供し続けています。
臭みがなく上品な味わいの猪肉を堪能できる、魅力あふれるお店の特色です。

五十年以上の歴史を持つ老舗が届ける天然いのしし肉

げんごろうは猪肉の取り扱いにおいて五十年以上の歴史を持つ老舗です。
中国山地の豊かな自然で育った上質な天然いのししのみを提供しています。
熟練の猟師から状態の良い個体のみを買い取り、丁寧に下処理を施します。
この徹底したこだわりにより、臭みがなく上品な甘みのある肉が実現します。

清流高津川を眺めながら味わう猪料理と鮎料理

店内はレトロな雰囲気で広く、窓越しからは清流高津川の景色が望めます。
美しい川の流れに癒されながら、ゆったりと食事を楽しむことができるでしょう。
メニューには鮎の塩焼きやしし鍋、しし焼肉定食など豊富な品が並びます。
冬場は温かい薪ストーブで暖かく、心も体も満たされる空間となっています。

臭みがなく甘みが際立つ美味しい猪肉の販売も実施

げんごろうの自慢はレストランでの食事だけでなく、猪肉の販売も行っている点です。
遠方からこの天然の美味しい猪肉を求めて買いに来るお客様も多くいます。
しし定食で提供される猪肉は甘味を感じ、しつこさのない上質な脂身が特徴です。
家庭でもその美味しさを楽しむことができ、お土産にも最適と言えるでしょう。

歴史とこだわりが詰まったげんごろうは、故郷の味覚を伝える名店です。
新鮮な天然猪肉と鮎料理、そして心温まる空間で癒しのひとときを提供します。
ただし、お食事は予約制ですので、お電話での事前確認をお願いいたします。
中国山地の恵みを味わいに、ぜひ一度げんごろうを訪れてみてください。