【東京・墨田区】正統派日本料理と厳選された日本酒が織りなす極上のひととき「割烹 船生」

東京スカイツリーを望む下町にひっそりと佇む割烹「船生」は、旬の素材を活かした正統派の日本料理を手頃な価格で楽しめる名店です。
温かく落ち着いた雰囲気のなか、熟練の技が光る逸品の数々を心ゆくまで堪能できます。
少人数での会食やお一人様でのご利用にも最適な空間で、心に残る美食体験をお届けします。
初めてのお客様も店主の気さくな人柄により、気軽に特別な時間を過ごすことができます。

旬の味覚を堪能できる正統派の日本料理コース

その季節で最も美味しい旬の食材を惜しみなく使用し、正統派の技法で丁寧に仕上げた日本料理をコースで提供しています。
特におすすめなのは、旬の味覚を様々に楽しめる八寸など全十五品を盛り込んだ七千五百円のコースです。
こだわりの土鍋で炊き上げる絶品の締めのご飯は、余った際におにぎりにして提供される嬉しい心遣いもあります。

料理の旨味を引き立てる純米酒中心の厳選日本酒

常時四十から五十種類の豊富な日本酒は、料理の味を際立たせる純米酒を中心に厳選し取り揃えていることが特徴です。
香りが控えめで、お米本来の旨味をしっかりと感じられる銘柄を中心に揃え、和食との最高の調和を生み出します。
春の新酒や秋のひやおろしなど、四季折々の季節酒も仕入れており、食事に合わせて楽しむことができます。

少人数から貸切まで対応可能な心安らぐ空間

座席はカウンター九席とテーブル二席という、こじんまりとして落ち着いた雰囲気の店内で、大切な人との会食や一人での食事にも最適です。
十名様までの貸切にも対応しているため、親しい方々とのプライベートな集まりにも活用できます。
予算や個別の要望にも柔軟に対応しており、様々な利用シーンに合わせて最適な料理を用意してくれます。

割烹「船生」では、繊細な日本料理とそれに寄り添う日本酒、そして心安らぐ空間が、極上のひとときを演出します。
温かいおもてなしとともに、四季折々の豊かな日本の味覚をぜひご体験ください。