【大阪・堺東】絶品イタリアンとフレンチを味わえる『Momenti Felici』で、幸せなひとときを過ごしませんか？

　2017年10月20日、堺東駅からすぐの堺銀座商店街に『Momenti Felici』がオープンしました。アラカルトメニューを中心に、自慢のイタリアンやフレンチを提供しています。気軽にランチしたい時や、ちょっと贅沢したい時にもおすすめのレストランです。
　賑やかな商店街とは対照的に、店内は、ゆったりとした空気の流れる落ち着いた雰囲気になっています。今回は、シェフの知花さんにお話をうかがいました。

父の背中に憧れて

　知花さんのお父さまは和食の料理人です。幼い頃からその姿を見て育ったため、料理人に憧れを持ち、自身も飲食業に携わるようになりました。イタリアンやフレンチの道を志してホテルやレストランで経験を積んだ後、独立してお店を開くことに。開店準備は不慣れな作業も多く、当時は苦労もあったと言います。しかしそこは知花さんの人望もあって、以前の職場の仲間が一緒に働きたいと集まってくれたのです。その仲間の協力のもと、ついに同店をオープンをすることができました。

くつろいでもらえる空間

　“お客さまがくつろげる空間”をコンセプトに掲げて、お店づくりをしている知花さん。非日常的な空間で、料理やお酒をゆっくりと楽しんでもらうために、料理やサービスの向上を目指しています。
　店名の『Momenti Felici』は、イタリア語で“幸せなひととき”を意味する言葉です。同店で過ごす時間が、お客さまにとって幸せなものになるようにとの思いが込められています。

入りやすさを感じてもらうために

　“初めての方でも気軽に立ち寄ってもらえるように”と、外観にも工夫をしています。知花さん一番のこだわりはこの扉です。
　一般的によく見る扉とは違い、上部が丸くなっています。オープンにあたって、特注でオーダーし、作ったものなのだとか。入口はガラス張りになっており、店内の様子が外からも見えるようになっています。中の雰囲気がわかると安心して入れますよね。
　店内は気張りすぎないおしゃれさで、居心地の良さがあります。カウンター席やテーブル席、2階には半個室席も用意されており、おひとりさまでも、ご家族や友達同士、カップルなどどんな方でも利用しやすくなっています。また、喫煙スペースを設けて分煙されているので、お子さま連れでも安心です。

自慢のメニューに舌鼓

▲牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

　『Momenti Felici』で大人気“牛ホホ肉の赤ワイン煮込み”は、知花さん自慢のメニューです。8時間じっくりと煮込んだお肉はナイフいらずの柔らかさ。コクのある赤ワインソースが肉の旨味を引き立ててくれます。ボリュームも味も満足間違いなしですよ。

▲鮮魚のカルパッチョ”新潟産 天然ブリのカルパッチョ”

　こちらは脂がたっぷりとのった、天然のブリを贅沢に使っているカルパッチョです。食材を泡状にする料理法”エスプーマ”でポン酢を泡にして、味だけではなく、見た目や食感も楽しめるように工夫がされています。鮮魚のカルパッチョは、その時々で獲れる旬の魚を使っているので、時期によって違う魚が味わえます。

　オマールエビの身を丸ごと使った“オマール海老のビスク”は知花さんお墨付きのメニュー。濃厚な海老の風味と豊かな香りが広がる、贅沢なスープです。オープン時から通う常連さんが何度もオーダーするほどのおいしさなのだとか。
　アラカルト以外にも、ランチタイムにはセットやコースのメニューがあります。ディナーでも要予約、要相談でコース料理の提供が可能なので、事前に問い合わせてみてください。

強炭酸で爽快感

　同店に訪れたらぜひ飲んでいただきたいのが角ハイボールとJIM BEAM。この2つはゼウスタワーと呼ばれる特別なサーバーを使用しています。“超炭酸”とメニューにもあるように、通常の6倍もの炭酸を楽しむことができるそうです。スッキリとした爽快感と、強めの刺激が癖になり、一度飲んだら、いつもの炭酸には戻れなくなってしまうかもしれませんよ。

　“フレンチやイタリアンにはワイン！”という人もご安心を。比較的リーズナブルなものからリッチなものまで、料理に合わせたワインが揃っています。なかには肉料理専用のワインもあるので、料理と一緒に味わってみてください。

お客さまに喜んでもらうことが一番

　なんと同店、メニュー表に載っていない料理でも、食材さえあればお客さまの要望に応じてオリジナルメニューを作ってくれることもあるのだとか。
　「とにかくお客さまに喜んでもらうことが一番です。こちらが一方的になるのではなく、お客さまが本当に食べたいと思うものを考え、ニーズに合わせた料理を提供していきたいですね。そして、お客さまに“来て良かった”と思ってもらえるようなお店でありたいと思っています！」
　お客さまのことを一番に考えている知花さん。おいしい料理とお酒を楽しみながら、『Momenti Felici』で幸せなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。