【東京・上石神井】『鳴嶋珈琲』でホッと一息♪厳選豆で淹れるこだわりのコーヒーはいかが？

　上石神井駅から徒歩2分。商店街の一角にたたずむ『鳴嶋珈琲（ナルシマコーヒー）』は、2013年にオープンして以来、地域の方々から親しまれているコーヒーショップです。豆の販売を中心に、イートインやテイクアウトにも対応しています。
　厳選した豆で一杯ずつ丁寧に淹れたこだわりの一杯は、ここでしか味わえないおいしさ。オーナー・太田さんに、同店のこだわりをうかがいました。

サポートを受けながら念願のお店をオープン

　前職はサラリーマンだった太田さん。当時から、いつかはコーヒーショップを開きたいとの夢があったそうです。とはいえ、開業に関してはまったくの未経験。なにから始めたら良いかと悩んでいたとき、開業をサポートしてくれる会社があることを知ります。
　サポートがあるなら心強いと、それを利用して開業を決意。物件探しや内装工事、豆の焙煎方法など、一から教わりながら、開店準備に費やす毎日が続いたそうです。そうして約一年間の準備期間を経たのち、ついに『鳴嶋珈琲』をオープンしました。

ホッとする空間でのんびりとした時間を

　内装には、太田さんこだわりのポイントがあります。それは、無機質な雰囲気にならないようにすること。打ちっぱなしにするのもおしゃれですが、少し冷たさも感じます。
　そこで、太田さんは街の雰囲気も考慮しながら、どこかホッとするようなあたたかみのある空間づくりにこだわりました。淡いブルーや茶系でシンプルにまとめた店内には、穏やかで優しい空気が漂っています。カラフルな照明や青い椅子が差し色になっていておしゃれですね。

　本来はコーヒー豆の販売をメインに考えていたため、イートインはおまけとしてはじめたのだそう。ところが思いのほか人気で、お店を訪れる方のほとんどが店内で過ごしていかれるといいます。ついゆっくりしたくなる居心地の良さが、人気の理由となっているのかもしれません。

厳選したこだわりのコーヒー豆

　同店では常時12種類ほどのコーヒー豆を揃えています。リピートしてくれる方もいるため、飽きないようにと定期的に種類を入れ替えているそう。販売情報はFacebookでお知らせしているので、要チェックです。

　一番人気は同店オリジナルのブレンド。初めて来店される方やどれにしようか迷った時には、こちらをチョイスしておけば間違いありません。お客さまは深煎りを選ぶことが多いそうですが、太田さんは浅煎りをおすすめしています。どちらも試してみて、お気に入りを見つけてみてください。

　コーヒー豆と一緒に、コーヒーを淹れる道具やマグカップも販売しています。これから道具を揃えようと考えている方や買い替えを検討している方は、ぜひチェックしてみてください。本格的な味わいを、自宅でも簡単に楽しめます。

挽きたてのおいしさを味わえるのが醍醐味

　イートインで飲むメリットはなんといっても、プロの手による淹れたてのおいしさを味わえること。同店ではハンドドリップ、エアロプレス、フレンチプレスの3つから抽出方法を選べます。メニュー表にはコーヒー豆や抽出方法の特徴が記載されているため、それを参考に注文してみると良いですよ。
　
　コーヒーだけでなくカフェオレや紅茶、ジュースなども用意しています。コーヒーが苦手な方や、小さなお子さまを連れての利用にもぴったりです。ちょっと小腹が空いたときには、ワッフルをどうぞ。サクッとした食感と優しい甘みに癒されます。

暮らしのお供においしいコーヒーを

　「あまり欲張らず、現状維持を目標にできるだけ長く続けていけたらいいなと思います。コーヒーが好きな方は特に、一度足を運んでいただけたらうれしいです。テイクアウトでもイートインでも、お好きなスタイルでコーヒーを味わっていただき、気に入ったらぜひご自宅でも楽しんでください！」

　オープンしてから丸5年以上経つため、今日に至るまでには苦労もありました。けれど、念願の自分のお店でコーヒーに囲まれながら過ごす毎日は、太田さんにとって大きな幸せでもあります。
　コーヒーが好きで、お客さまにも本格的な味わいを楽しんでもらいたいという想いが形になった『鳴嶋珈琲』。ちょっと一息つきたいときや、おいしいコーヒーが飲みたくなったときには、ぜひ一度訪れてみてください。