【福岡・白金】60年間愛されるカレーの老舗『濵司×HAMAJI』受け継がれる変わらぬ味の秘密

　大人から子供までみんな大好き、今や国民食とも言われるカレー。皆さんも子供のころ、台所から漂ってくる匂いに「今日カレー！？」なんて心を躍らせた経験、ありますよね♪今回紹介する『カレー＆サンドウィッチ濵司×HAMAJI』は、そんな日本人の心ともいえる、懐かしの土鍋カレーを味わえる老舗！さっそく、店主の玉井さんにお話を伺いました。

世代を超えて続く老舗の味

　玉井さんのお爺さんが、福岡県北九州市門司港に構えたカレーのお店『濵司』は、戦後から長年お客さまに親しまれてきましたが、2009年に惜しまれつつ閉店。
　「お客さまに愛されてきた味を、ここで絶やすわけにはいかない！」お孫さんである玉井さんが遺志を受け継ぎ、2014年ついに福岡市内にお店を復活！そして今年の5月1日に『濵司×HAMAJI』としてリニューアルオープンさせました。

やっぱり大好き！昔ながらのカレー

　『濵司×HAMAJI』の自慢は、土鍋でじっくり煮込んだ“土鍋カレー”。お母さんが作ってくれたような、とろんとしたルーの懐かしのカレーです。土鍋で野菜や鶏ガラ、海鮮の出汁を合わせて煮込むことにより、水分をしっかり飛ばし、うまみを閉じ込めているのだとか。

　こちらは一番のおすすめ“海老とホタテの土鍋カレー”。スプーンを口に運べば、海老やほたてのうまみが溶け込んだルーが、ほっと懐かしい気持ちにさせてくれます。まずはそのまま、次は中の半熟卵を崩して絡めて。1鍋で2度美味しい逸品です！

　こちらは“門司港焼きカレー”。カレーとご飯に、卵とこんがり焼けたチーズのコクが絡まって…もう言うことなしですね♪暑い時期でも食べたくなるのがカレー！スタミナをつけて夏も乗り切れそうですね。

　もっと手軽にカレーを楽しみたい方には「キーマドッグ」がおすすめ！ひき肉をベースに玉ねぎ、ピーマン、きのこ、季節の野菜などを合わせたキーマカレーとソーセージのコラボが、パンにとてもよく合いますよ♪

貸し切り、パーティー予約承ってます！

　お昼は土鍋カレーやホットドッグでランチが楽しめるお店として、夜は貸し切りもできるダイニングバーとして、違った顔を見せてくれる『濵司×HAMAJI』。店内奥のテーブル席は、みんなでわいわい、パーティーにピッタリです！
　２時間飲み放題付きのコースは７品で4000円～！自家製ドレッシングのサラダ、鮮魚のカルパッチョ、鴨肉のカルパッチョ、季節の野菜のキッシュ、揚げ物など玉井さん渾身の創作料理がたっぷり味わえます。もちろん、〆は土鍋カレーですよ♪

　また、18時～20時は“ちょい飲みセット”もご用意しています。小鉢3品、ポークかチキンから選べる肉料理、ドリンク1杯がセットで楽しめます。これはおひとりさまにも嬉しいですね！

自慢の味を、未来へ伝えたい

　「開店したとき、祖父のお店に長年通ってくれたお客さまたちが駆けつけてきてくれて。それが本当にうれしかったです。」と玉井さんは語ります。これからは『濵司×HAMAJI』をもっと盛り上げて、お爺さんから受け継いだ土鍋カレーの味を守っていくそうです。
　「戦後から続く土鍋カレーを未来に残していく。」という決意を胸に、玉井さんは今日もぐつぐつと音を立てる土鍋を見守ります。
　カフェのような明るく入りやすい店内でいただく、60年間守られてきた昔ながらのレシピ。そんなギャップも素敵な『濵司×HAMAJI』で、玉井さんの心がこもった土鍋カレーを味わってみてはいかがでしょうか。

【開店ポータル特典】
　ここで皆さんに、嬉しい特典のお知らせです！開店ポータルを見て来店して下さったお客さまには、コーヒー(ホットorアイス)をサービスいたします！