【福岡・梅光園】精肉店直営の新鮮なお肉がリーズナブルに味わえるお店『焼肉かわむら』

　2019年2月9日に『バリうま２９』から改名しリニューアルオープンした『焼肉かわむら』。

　店舗の１階には精肉店があり、そこから仕入れるお肉の鮮度はとにかく抜群！お肉屋さん監修の焼肉店です。

　お店にお邪魔して、店長の河村さんにインタビューをしてきました！

精肉店の新鮮なお肉を味わえる本格焼肉店

　福岡県福岡市梅光園にある『焼肉かわむら』は、地下鉄七隈線六本松駅から徒歩５分、府橋のバス停より２分と非常にアクセスのいいところにお店を構えています。店舗の１階は精肉店、そして２階が焼肉店の、精肉店直営の焼肉屋さんです。　

――以前は『バリうま２９』として営業されていましたが、どのような理由からリニューアルオープンをされたのですか？

　「建物の老朽化に伴って、店舗を改装することになったんです。それに合わせて改名して、リニューアルオープンの形になりました。」

――内装は高級感のある和の雰囲気ですが、堅苦しさを感じないのでカジュアルに利用できそうです。とくにこだわった点はありますか？

　「改装にあたって、清潔感が出るように意識しました。あとはお座敷と掘りごたつを用意して、ゆっくりくつろいで食事を楽しめるようにしています。いただけるようになっています。」

希少部位をリーズナブルに

　精肉店が運営する焼肉屋さんということもあり、使用しているお肉は鮮度抜群！希少価値の高いものもリーズナブルな価格で提供しています。

――お店のこだわりを教えていただけますか？

　「お肉屋さんの焼肉なので、同じ赤身肉にしても毎回違うものが出せるんです。好き嫌いはあると思いますが、来るたび新しい食感だったり、味を楽しむことができますよ。」

　同店ではサイドメニューを絞り、お肉メニューの展開に注力。一頭の牛からほんの数キロしか取ることができない希少なお肉を堪能できます。本当においしいお肉を味わいたいと言う方にはうってつけのお店です。

　「ほかの焼肉屋さんではなかなか見かけることがない鹿児島黒牛や長崎和牛、博多和牛などのブランド牛も扱っているのも当店のアピールポイントですね！ミスジやカイノミなどの希少部位を毎日日替わりで出せるのも精肉店の強みです。」

上質なお肉のみを楽しむ贅沢なコース

　単品でのオーダーももちろん可能でですが、おすすめの部位やめずらしい部位を堪能したいのなら、コースメニューがおすすめ！
■焼肉かわむらのコース（2人前～）14品　4,000円 (税抜)
■特上牛焼肉の盛り合わせ（3～4人前相当）7品　9,000円 (税抜)
■牛焼肉の盛り合わせ(2人～3人前相当)7品　7,000円 (税抜)

――３つのコースメニューがありますが、特におすすめなのはどのメニューですか？

　「おすすめなのは“焼肉かわむらコース”ですね。牛タンや国産若鶏、国産上豚バラ、黒毛和牛上カルビ、黒毛和牛特上上ロース、特上赤身、本日の特選牛肉のほか、選べるサラダがついてきます。お客さまの声を参考に人気のメニューを集めています。4,000円という手ごろな価格なので、お客さま満足度も高く好評です！」

　コースにはお好きなドリンクが一杯ついていますが、アルコール類のオーダーの場合はプラス200円になるようです。お肉のほかには焼き野菜やキムチなどもついて、お腹いっぱい楽しめます。

　単品で人気なのが石焼ビビンバ。たっぷりのナムルがのって、かなりボリューミーです。焼肉を食べた後の〆にオーダーされる方が非常に多いのだとか。

より地元に愛されるお店に

　心機一転、新たにオープンされた『焼肉かわむら』。今後の展望についてお話をうかがいました。

――いまお店のビジョンとして掲げているものはありますか？

　「この地に根ざした精肉店、焼肉店になっていきたいと考えています。お肉が必要であれば精肉店へ、何か特別なイベントや、お祝い事が会った時には焼肉を食べにきていただけるお店を目指しています。」

　お肉のことなら『焼肉かわむら』へ。質、量ともに満足できるものを味わうことができます。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。