【北海道・釧路市】阿寒湖の滋味に出会う「お食事処味心」

澄みきった空気に包まれる阿寒湖温泉。
その静かな温泉街に佇むのが、お食事処味心です。
観光地でありながら、肩肘張らずに入れる一軒。
冷えた身体を温めながら、北の恵みをいただく時間。
美容にも嬉しい滋味深い料理が揃います。

阿寒湖の滋味を凝縮した、深山丼と鮭トロ丼

看板メニューは、阿寒湖産エゾシカ肉を使った深山丼。
赤身の旨みを引き出した一杯は、力強さと繊細さを併せ持ちます。
もう一つの人気が、太平洋産鮭のタタキをのせた鮭トロ丼。
とろける食感と爽やかな脂が、口の中で調和します。
高たんぱくで栄養価も高い食材は、美容意識の高い人にも嬉しい存在です。

一番のおすすめは、エゾシカのロースト

数あるジビエ料理の中でも、ぜひ味わいたいのがエゾシカのロースト。
丁寧に火入れされた肉は、驚くほどやわらか。
臭みはなく、赤身の甘みが静かに広がります。
脂肪分が少なく鉄分豊富な鹿肉は、身体を内側から整える食材。
美容と健康を意識する大人にこそ試してほしい逸品です。

寒さの中でこそ沁みる、あたたかなもてなし

阿寒湖温泉は市街地より気温が低く、冬は特に冷え込みます。
そんな中、温かな料理でもてなしてくれるのが味心の魅力。
焼き物のリクエストにも応えてくれる柔軟さがあります。
こぢんまりとした店内は、どこか家庭的な安心感。
カードや電子決済にも対応し、旅先でも利用しやすい一軒です。

ジビエが名物の阿寒湖周辺で、確かな満足感を得られる味心。
観光の合間に立ち寄るも良し、目的地として訪れるも良し。
北の大地の恵みを、美味しく、美しく取り入れる時間。
その一皿が、旅の記憶をより豊かにしてくれます。