【北海道・札幌】すすきのにオープン！『buddhabar sapporo』中華がおいしいと話題のお店！【デリバリー・テイクアウト】

　人気の餃子や麻婆豆腐をはじめ、こだわりの料理をイートインやテイクアウト、デリバリーで楽しめる『buddhabar sapporo（ブッダバー サッポロ）』。以前は『BUDDHA BAR 280 +Bistro』として営業していましたが、リニューアルしていまの店名になったのだとか！
　今回は、スタッフの雪田さんにお話をうかがいました。

多彩なシーンで利用できる広々とした店内

　すすきの駅から３分ほど歩いた路地にかまえる『buddhabar sapporo』。オーナーがすすきのでお店を開きたいと考えていたタイミングで、たまたま現在の物件を紹介してもらったことからこの場所でオープンすることになったのだそうです。

――『buddhabar sapporo』という店名の由来は、なにからきているのでしょうか？

　「パリで人気のお店が監修したコンピレーションアルバム“Buddha Bar”からきています。クラブ系ミュージックやRemix曲を収録したCDで、オーナーがその音楽が好きだったため店名に決めたそうです。」

――おもしろい由来ですね！内装も素敵です！

　「ありがとうございます。内装はオーナーがこだわりながら自分でつくっています。１階にはカウンター席とテーブル席、２階にはテーブル席と座敷席があって席数も豊富なので、おひとりさまからグループまでさまざまな人に利用していただけると思います。」

――席の種類がいろいろあるので、どのようなシーンでも利用しやすそうですね。

こだわりがつまったおすすめの中華料理

　『buddhabar sapporo』では、小腹が空いたときにおすすめのおつまみやサラダのほか、油淋鶏や炒飯、油そばなどこだわりの中華料理を提供しています。

――『buddhabar sapporo』のおすすめ料理を教えてください！

　「イチオシは“焼き餃子”です。皮も餡も手づくりのオリジナル餃子で、食材は基本的に道産のものにこだわっています。モチモチ食感で、お客さまからもとても好評です。あまりの人気ぶりに店内での製造では追いつかなくなり、工場にレシピを委託してつくってもらっています。また、当店で提供するだけでなく、ほかの店舗に卸したりもしていますよ。」

――おいしそうですね。ぜひ食べてみたいです！ほかにはどのようなメニューがありますか？

　「“四川麻婆豆腐”も人気です。唐辛子の辛みと山椒のシビレが絶妙で、本格的な味わいを楽しんでいただけると思います。特製のスパイスを入れており、このスパイスは販売も可能です。気になる方はお気軽にお声がけください！」

―― 想像するだけでよだれが出てきそうです！「夜定食」はどのようなメニューですか？

　「“夜定食”は、月曜日から木曜日の18:00から21:00限定で提供しているものです。メインのおかずとご飯、スープ、サラダ、小鉢がセットになっています。おかずは、焼き餃子や四川麻婆豆腐のほか、“海老と野菜の塩炒め”や“ふわふわ卵と海老のチリソース”などがありますよ。」

――おすすめ料理が定食でお得に食べられるのは魅力的ですね！

テイクアウトやデリバリーで人気料理を楽しもう

　お店こだわりの料理は、イートインのほかテイクアウトやデリバリーにも対応しています。自宅でも気軽に『buddhabar sapporo』の料理を食べられますよ。

――テイクアウトやデリバリーでも楽しめるんですね！

　「当店の人気料理を、ご自宅でも気軽に食べていただけたらうれしいです。“パーティーBOX”というメニューもあるので、ちょっとした集まりなどにもご利用いただけると思います。デリバリーは、ほかの店舗とタッグを組んで４店舗合同でおこなっています。ぜひ一度利用してみてください！」

――パーティーBOX、気になります！家族や友達と一緒に食べるのによさそうですね。

　『buddhabar sapporo』のデリバリーを利用したいときは、ぜひ直接お店にお問い合わせをしてみてください。
～テイクアウト詳細～
メニュー例
（2020/06/16現在 メニュー内容は変わる場合があります。詳細は店舗にお問い合わせください。）

■パーティーボックス
■餃子
■麻婆豆腐
■エビチリ
など

おひとりさまもお気軽に！『buddhabar sapporo』

――では最後に、開店オンラインをご覧の皆さまに一言メッセージをお願いします！

　「当店はリピーターがほとんどで、初めての方は入りにくさを感じてしまうこともあるかもしれません。しかしお客さまはおひとりさまが多く、店内も過ごしやすい雰囲気になっています。近くを訪れたときには、お気軽にお越しいただけたらうれしいです！」

　絶大な人気を誇る焼き餃子や特製スパイス入りの麻婆豆腐、お得な夜定食など、こだわりの料理がそろう『buddhabar sapporo』。店内でゆっくりするのもよいですが、テイクアウトやデリバリーを利用して、自宅でもお店の味を満喫してみてはいかがでしょうか！