【北海道・札幌】塩ホルモンの歯ごたえ抜群♪『札幌ほるもん炭火本店』が帰ってきた！

今回ご紹介するこちらのお店は塩ホルモンが好評の炭火焼き店です。『札幌ほるもん炭火本店』では、ボリュームたっぷりのメニューを、リーズナブルにいただけます。オーナーの佐々木さんと店長の村田さんが温かく迎えて下さいました。

伝説のホルモン炭火焼き店が再来！

25年前にも札幌市で炭焼き店を営んでいたという佐々木さん。その伝説の味は、お客様の記憶にもしっかりと刻まれていました。常連さんたちから「またあの味を食べたい！」と熱望され、その期待に応えるべく2017年7月26日、10年振りに再オープンを果たしました。

自家製の昆布塩が決め手

『札幌ほるもん炭火本店』のこだわりは、味付けにあります。タレではなく全て塩で味付けをすることで、肉の味を最大限に引き出すことができます。同店では日高昆布を使った自家製の塩を使用しています。同店こだわりの味付けには「創業当時からの変わらぬ味を維持していきたい。」という佐々木さんの想いが込められています。
ホルモンを使ったおすすめメニューは、元祖味噌ほるもん鍋です。人参ともやし、玉ねぎ、こんにゃく、そして数種類のホルモンが入っています。タワーのように積み上げられた食材はとてもボリュームがあります。「味噌だけど、さっぱりしていて美味しい。」と評判の一品です。

辛味と甘味が絶秒のバランス！自家製キムチ

こちらはオーナーの佐々木さんおすすめ、自家製キムチです。日本人の口に合うような程良い辛さで、本格的なキムチに仕上げています。企業秘密の隠し味を使うことで、コクが生まれるそうですよ！

来店お待ちしております！

今後はこの北海道の味を全国に展開させるのが目標だと言います。「一度食べたらクセになる味ですので、是非お越しください。」とオーナーの佐々木さん。札幌を訪れた際には『札幌ほるもん炭火本店』のホルモンを堪能してみてはいかがでしょうか。