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北海道

【北海道・札幌】北海道の旨味がたっぷり詰まった野菜のポタージュで心も体もぽっかぽか♪『町なかファームカフェ』

北海道・札幌、今年9月にオープンした『町なかファームカフェ』。こちらのお店では、北海道産の食材を使用したポタージュスープとオープンサンドを楽しむことができます。野菜の優しい甘みと旨味がたっぷり溶け込んだポタージュスープはこれからの時期にぴったり。見た目も華やかなオープンサンドとの相性も抜群です。開店して間もない同店の魅力や特徴を詳しくご紹介します!

人気のポタージュが看板

『町なかファームカフェ』は、札幌市電・中央区役所前駅のすぐ目の前にあります。こちらは、北海道産の食材を使った食品の製造や販売を行っている北海道ダイニングキッチン株式会社が経営しているお店です。同社では、野菜を乾燥しフレーク状にした食品や、干物や松前漬けなどの海産物の加工品を製造し、百貨店やインターネットなどで販売しています。特に北海道・紋別産のスイートコーンのみを使用した“ゴールドコーンポタージュ”は人気が高く、糖度14度以上のトウモロコシのみを厳選して用いていることや化学調味料や保存料を一切使用していないことなどが評判だといいます。そんな“ゴールドコーンポタージュ”をはじめ北海道産の野菜のみを使用して作ったスープをより多くの人に知ってもらいたいと、同社特性のポタージュスープと相性のいいオープンサンドの2つを看板にしたカフェを開くことにしたそうです。

“町の中にもファームのような豊かさを”がコンセプトの同店は、店内にも植物や動物モチーフの小物などが設置され、牧場にいるような雰囲気を感じることができます。また、窓からは鉄道風景が眼下に広がるので、鉄道ファンにはたまらないロケーションです。

野菜の味が活きたスープ

お店の魅力は、同社オリジナルのポタージュスープを味わえることです。お湯で溶くだけで簡単に美味しいスープが味わえることも人気の理由ですが、店内では美瑛産の牛乳を合わせることでより濃厚な味わいを楽しむことができます。厳しい基準をクリアした特選牛乳を使用しているので、コーンの甘みにコクが加わり最高の一杯になるのだとか。同店のメニューの中でも、このコーンのポタージュスープが1番の人気だそうです。このほか、北海道サロマ産のカボチャポタージュと富良野産の玉ねぎのポタージュもメニューに並びます。いずれのスープも化学調味料と保存料は全く使用していないので、小さなお子様からご年配の方まで、安心して食べることができます。

彩り豊かなオープンサンド

オープンサンドは全部で9種類のラインナップです。サーモンチーズやえびアボガドといった食事系の組み合わせや、フルーツクリーム、はちみつトーストなどのスイーツ系などバリエーション豊かです。どれも食パンを3分の1にカットした大きさで、値段もお手頃です。650円のセットメニューが人気で、好きなオープンサンド3種とポタージュスープ1種を選ぶことができます。

同店ではドリンクのメニューも充実しています。コーヒーは、ブラックをはじめカフェラテ、カプチーノ、フラットホワイトというエスプレッソに牛乳を合わせたニュージーランド発祥のコーヒーの飲み方も試すことができます。また、フルーツジュースなども置いていて、特にお店のおすすめは江別で作られる“しそジュース”だそう。ぶどうジュースのように甘く、健康効果も期待できるそうです。このほか、北海道産の食材を使ったケーキなどものスイーツもあるので、甘いものを食べたい時に立ち寄るのもおすすめです。

モーニングもおすすめ

朝食にもぴったりのポタージュスープ。同店は朝8時から営業しているのも嬉しいポイントです。モーニング限定でポタージュとパンがセットになったメニューもあります。ハムとチーズが乗ったパンや、くるみとレーズンが入ったライ麦パンなど、近隣のホテルから焼きたてのパンを仕入れています。通勤・通学前の寒い朝でも、温かいポタージュとパンに元気をもらえそうですね。

“ファーム感覚で気軽に”

お店の佐孝店長は「ファームに立ち寄るような感覚で気軽に訪れて欲しいです。これから本格的に寒くなる時期に温かいスープはおすすめですよ。今後は、お付き合いのある農家の方が育てた野菜の直売もしていきたいと思っています。」と話してくださいました。

店頭でポタージュスープやパンなどの販売もしているので、気に入った商品があれば、お土産として買うこともできます。
皆さんも、北海道の大地の旨味がたっぷり詰まったポタージュとオープンサンドを味わいに、『町なかファームカフェ』に足を運んでみてはいかがでしょうか。

店舗名 町なかファームカフェ
住所 北海道札幌市中央区南1条西11丁目327-7 2F
電話番号 011-281-4141
営業時間 8:00~18:00
ホームページ https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1056561/