【北海道・札幌】お持ち帰りもできちゃう！藤野にオープンした人気のラーメン屋『麺食肴処 三日三晩』

※2024年11月現在こちらのお店は閉業しています。

今回ご紹介するのは、2020年５月27日にオープンしたばかりのラーメン屋『麺食肴処 三日三晩』です。味や麺の種類を選べるラーメンをメインに、餃子やチャーハンといった定番メニューもいただけます。
店内で味わうのはもちろん、テイクアウトにも対応している『麺食肴処 三日三晩』。お持ち帰りで出来立てのラーメンをご自宅でも味わえますよ！

店主の間宮さんにお話をうかがいました。

旭川から札幌へ！家族経営のラーメン屋『麺食肴処 三日三晩』

『麺食肴処 三日三晩』は、店主の間宮さんがご家族で切り盛りしているラーメン屋です。以前は旭川にお店があり、機会があって札幌に移転してきたのだそうです。

――『三日三晩』という店名には、どのような由来があるのでしょう？

「醤油やみそ、スープなど、お店で仕込みにかかる時間がトータルで三日三晩くらいだったんです。そこから、店名につけることに決めました。時間や手間をかけてつくったこだわりのラーメンを、お客さまに喜んでもらえたらと思っています。」

――こだわりを店名にされているのですね。ラーメン屋とのことですが、お店は和の雰囲気を感じられます。

「もとはそば屋だった物件を改装してつかっているため、その頃の雰囲気が残り和風になっています。テーブル席のほかに小上がりもあり、くつろいでお過ごしいただける空間ですよ。」

ラーメンと餃子とチャーハン 定番メニューがおすすめ！

▲せあぶら

『麺食肴処 三日三晩』が提供するラーメンの魅力は、メニューごとに味やスープの種類を選べることです！好みや気分にあわせて、その時々で違う味わいを楽しめます。

――ラーメンのメニューは、味や麺の種類が選べるそうですね。

「味は、醤油、しお、みその３種類、麺は、旭川麺と札幌麺の２種類からお選びいただけます。旭川麺はストレートの細麺で、コシがあるのが特徴です。当店では特に旭川麺をおすすめしています。札幌麺は、旭川麺よりも少し太いちぢれ麺です。札幌の方にはこちらの方がなじみがあるかもしれませんね。味と麺をかえるだけでまったく違うおいしさになるので、ぜひいろいろな組み合わせを試してみてください！」

――同じメニューでもさまざまな味わいを食べられるのは楽しいです！そのなかでもイチオシの組み合わせはありますか？

「イチオシは、せあぶら×醤油の組み合わせです。せあぶらのこってりと醤油のあっさり感の相性がよく、とてもおいしいのでおすすめしています。初めて来店される方や、どれにしようか迷ったときにはぜひ注文してみてください！」

▲ぎょうざ

――サイドメニューにはラーメン屋定番のメニューがそろっていますが、こちらのおすすめもお聞きしたいです！

「サイドメニューなら、ぎょうざとチャーハンを食べていただきたいです！ぎょうざは薄皮で、表面のパリッと感と皮のモチっと感の両方を楽しめますよ。チャーハンは、パラパラ食感がポイントです。つい止まらなくなるおいしさです。」

――サイドメニューもはずせませんね！

テイクアウトでもおいしい出来立てラーメンを堪能

▲チャーハン

お店で食べるイメージが強いラーメンですが、『三日三晩』ではテイクアウトも可能です。茹ではじめのタイミングを調整しており、おいしい状態のままラーメンをお持ち帰りすることができます。

――ラーメンのテイクアウトもおこなっているのですね。

「当店のメニューはほとんどがテイクアウトに対応しています。ラーメンの場合はのびてしまわないよう、お客さまがお店に来てから茹でているので安心してください！いつでも出来立てのおいしい一杯を味わっていただけますよ。また、餃子は数量限定で冷凍販売もおこなっています。ご自宅でいつでもお店の味を堪能できます！」

――イートインやテイクアウト、冷凍販売と、シーンにあわせたスタイルで利用できるのはいいですね。

テイクアウトできるメニューは、次のとおりです。
～テイクアウトメニュー例～
（2020/07/06現在 内容は変わる場合があります。詳しくはお店にお問い合わせください。）
ラーメン（味：醤油orしおorみそ 、麺：旭川麺or札幌麺 から選択可能）
■らーめん（750円）
■せあぶら（800円）
■魚介スープ（850円）
■ちょい辛（800円）
■激辛（900円）
■せあぶらちょい辛（900円）
■もつめん （900円）
■ちゃーしゅーめん（950円）
■せあぶらちゃーしゅーめん（1,000円）
■ちょい辛ちゃーしゅーめん（1,000円）
■せあぶらちょい辛ちゃーしゅーめん（1,050円）
一品
■ぎょうざ 5ヶ（400円）
■チャーハン（650円）
■チャーマヨ丼（500円）
冷凍販売メニュー
■手作りぎょうざ 10個（600円）

おいしい中華を食べられるラーメン屋『麺食肴処 三日三晩』

３種類の味と２種類の麺の組み合わせ次第で、何通りものおいしさを堪能できる『麺食肴処 三日三晩』。これからどんどん、地域の方に愛されるお店になっていきそうです。

――最後に、開店オンラインをご覧の皆さまにメッセージをお願いします！

「お店でゆっくり食べていただいたり、テイクアウトしてご自宅で楽しんでもらったりと、用途にあわせてお好きなスタイルでご利用ください！おいしいラーメンをつくってお待ちしておりますので、近くを訪れたときには足を運んでいただけたらうれしいです。」

おすすめのせあぶら醤油や餃子、チャーハン以外のメニューも、同店が自信をもって提供しているものばかりです！ご家族で力をあわせながら日々営業に励んでいるこのお店へ、ぜひ一度行ってみてください！

【開店オンライン特典】

最後に、開店オンラインをご覧の皆さまにお得な情報のご案内です。
「開店オンラインを見た！」と言えばお店自慢のラーメンが100円引きになります！この機会に利用してみてはいかがでしょうか！