【北海道・旭川】子供も大喜び♪焼肉なら全席半個室の『炭火焼肉 肉のさすけ 』へ！

新鮮でジューシーなお肉がいただけるこちらの焼き肉店『炭火焼肉 肉のさすけ』は、2017年10月5日にオープンしました。広々とした店内は全席半個室。お子様連れも安心して寛げるお店です。ご近所のファミリーが多くご利用しているのだとか。早速、オーナーの下館さんにお話を伺いました。

自身の足で見つけた絶品の味を皆さんに

下館さんは、以前から食べ歩きが趣味だったそうです。その中でも特にお気に入りの焼き肉店を見つけて、3年半も通い続けたそうです。そちらのお肉にすっかり魅了されて、フランチャイズとして出店しようと決意。これまで飲食店の経験がなかった下館さんは、それから修業を積みオープンするに至りました。

とろとろジューシーなお肉を召し上がれ♪

▲牛サガリ 980円

『肉のさすけ』のこだわりは、他店に負けない鮮度にあるそうです。厳選されたお肉はジューシーで、さっぱり。炭焼きメニューは400円からとなっており、おすすめは塩ホルモンとのこと。オリジナルの塩だれで、お肉の旨味を最大限に引き出した贅沢な一品。特上ガツ(500円)は、歯ごたえ抜群で一度食べたらハマること間違いなしです。またホルモンといえば、同店自慢の牛サガリ(980円)もおすすめです。大阪や関東では“牛ハラミ”とも言われています。コラーゲンたっぷりで、女性に嬉しいメニューですよ。

そして、こちらは大人気の北海道産“牛カブリ”です。歯ごたえと脂分のバランスが抜群なのだとか。希少部位なので、お店へ来たら是非食べておきたいメニューです。その他のお肉は、各テーブルに置かれているボードメニューをチェックしてみてください。その時に入荷したものが書かれているので、新鮮なお肉が味わえますよ。
また野菜とライスは、できるだけ北海道の米どころとしても有名な東川町のものを使用。面白いメニュー名の“バカキャベツ”はオリジナルドレッシングを掛けていただけます。さっぱりねぎとピーマンも味が濃くて美味しいそうです。

厳選された日本酒で盛り上がる♪

アルコールは、純米酒“作（ざく）”と“恵乃智（めぐみのとも）”がおすすめ。香りが豊かで甘味が膨らむ美味しさだそうです。飲みやすく普段日本酒を飲まない方でもすっといけるとのこと。冷酒でいただくとより一層、旨味を感じられるのだとか。

甘めのお酒がお好きな方には、“あらごしシリーズ”がおすすめです。奈良県の有名酒造が作ったお酒で、特に桃が一番人気だそうです。桃を日本酒に漬けて、まるごと飲めるようにしたフレッシュな味わい。とろとろした飲み口がまろやかで、果実の旨味をそのまま味わえます。ゆずは爽やかな香りに、すっきりとしていて焼肉ととても合うそうです。天然のゆず果汁が、独特の酸味と風味を引き出し、ほんのり甘い大人の味わいです。飲み方は、ロックでくいっとがおすすめです。各種ワンコイン(500円)で、お手頃にいただけます。その他、りんごとみかんもありますので、その日の気分でお好きな果実を選んでみてはいかがでしょうか。
そして、黒梅酒も果実のさっぱりとした旨味を感じられる一杯です。紀州南高梅100％使用。黒糖入りで酸味との相性が抜群です。お好みでロックか水割り、ソーダ割りをお選びいただけます。値段は380円とリーズナブルです。

食後のデザートはジェラートで決まり！

同店では有名CIAO BELLA(チャオベラ）ジェラートを提供しています。こちらはアメリカ・ニューヨークで生まれました。現在は5,000軒以上のお店で提供されており、多くのお客様に愛されています。ジェラートの本場・イタリア出身のシェフが考案したレシピで作られているのだとか。しかも世界中にある最高級の原材料を使用しているそうです。味はマンゴーソルベ・レモンソルベがあります。380円で、本格ジェラートを堪能できますよ。

お洒落でキレイ！焼肉店とは思えない！？

店内は遊び心満点の楽しい空間です。各部屋はそれぞれテーマによって飾りや壁紙などの内装が異なります。焼肉店であることを忘れてしまうほど、可愛らしい空間となっています。全席半個室で堀ごたつ式。しかも掘りごたつは板をはめて座席にもなるそうです。お子様が寝そべってリラックスすることもあるのだとか。一部屋毎が広々としているので、隣を気にせずにママさんたちも安心してゆっくり過ごせそうですね。。

貸切もできるので、お洒落な空間で焼肉パーティーもできます。詳しくはスタッフさんまでお気軽に問い合わせてみてくださいね。「ご近所のファミリーはもちろん、一人焼肉も大歓迎です。是非、お越しください。」と下館さん。日常とは一味違った空間で、新鮮な食材をたっぷりいただける『炭火焼肉 肉のさすけ』へ足を運んでみてはいかがでしょうか。