【北海道・由仁】地元の食材で作った料理を食べて・喋って・楽しんで！地元のくつろぎ空間として営業中『Café るり庵』

　北海道夕張郡由仁町、地元の方からドライブの途中に立ち寄られる方など、ゆっくりとくつろげるお店『Café るり庵』があります。思わず「ただいま！」と言いながらドアを開けてしまいそうな佇まいの同店。そんなアットホーム過ぎるお店で料理を作っているのは、地元のお母さんたちです。今回は、お店を代表して松村さんにお話を伺ってきました。

古民家から現在の場所に移転しました！

　夕張郡由仁町は自然豊かな土地柄。そんな同地に佇む『Café るり庵』は、窓から見える四季折々の景色が美しいお店です。

　──早速ですが、以前は違う場所でお店を営業していたとお聞きしました。なぜ移転されたのでしょう？
　「元々由仁駅前の古民家で営業していたが、 建物の老朽化で厨房が使えなくなり一時閉店。たまたま当店スタッフの一人が本州へ移住となり、この建物が空いたのでカフェとして使用することになったのです。」
　──当初、カフェを始めようと思ったきっかけについて教えてください。
　「こちらに嫁に来てから知り合った色々な方と色々な話しをし、地元にお茶しに行く場所がなくて寂しいとの地元の声に加えて、自分達もカフェが欲しかったこともあり、 “それなら私たちでお店をやろう！”と、始まったのが古民家カフェなんですよ。」
　──地元住人の声を聞いて立ち上がったんですね。お店の名前『Café るり庵』にはどういった意味が込められているのでしょうか。
　「本来は、フランス語で、絆や縁という意味の“ル・リアン”なんです。それをひらがなと漢字にしようとの話になって、今の名前になりました。お客様とのご縁、地域住人との絆を大切に営業していきたいという思いが込められています。」

主婦の力を集めたお店です

　──お店のコンセプトを教えてください！
　「ゆっくり食べて、喋って、楽しめる場所ですね。お料理に使っている食材は、地元の物を優先的に使っているんです。調理は、私ともう一人のスタッフで行っていて、メニューもなるべく家庭的なものをお出ししています。」
　──そうなんですね。具体的にはどのようなものがあるのでしょう？
　「ランチはお弁当形式で地元の鶏を使った親子丼などを数種類ほど用意しています。うどんは夏なら冷たいものを、冬なら熱々の鍋焼きを。カレーも家庭で食べられるようなカレーだけではなくて、定期的にキーマカレーなどの変わり種も出しているんです。お弁当系もお肉が苦手な方にはお肉が入っていないものをお出ししたり、野菜がたくさん食べたいという方には野菜中心のものをお出ししているんです。お客様に合わせた対応をしてますよ。」

　──地元の主婦が力を合わせていろいろな料理を提供しているのですね。デザートの“江戸前あんみつ”が気になります！
　「こちらのあんみつは東京から移住してきた当店スタッフの提案で始めたデザートで、あんこも、中に入れている寒天も、かける黒蜜もすべて手作りなんですよ。基本的に作れそうなものはすべて作ろうと思っています。塩味のエンドウ豆が入っているのですが、それこそが江戸前風なんですよ！」
　――甘いだけではないんですね。彩りも良くて美味しそうです。
　「デザートだと地元の小豆を使ったぜんざいも人気ですよ。普通は小豆と砂糖の比率が１対１なのですが、砂糖を20％ちょっと減らして甘さ控えめのものをお出ししているんです。それが好評で、今では子どもの給食でも使われているんです。」

　安心安全な食材を使用し、地元の小学校の給食でも提供されている同店の“ぜんざい”は、お店でも人気のメニュー。また、あんみつやぜんざい以外にも、シフォンケーキやチーズケーキなども。同店には、地元のお客様だけではなく、ドライブの休憩に寄られるお客様も多いそうです。　
　同店で提供されているコーヒーはグアテマラ産、ブラジル産、ブレンドの全3種類。グアテマラ産のコーヒーは酸味が特徴なのに対して、ブラジル産のコーヒーは苦みが強く、ブレンドコーヒーは、ほかの2種類と比べて甘みのある一杯なのだとか。また、紅茶やココア、ジュース、抹茶なども用意されています。

都会に近い田舎です

　──移転されてから苦労されたことなどはありますか？
　「ほとんどないですね。楽しくやらせてもらっています。この場所は景色も良くて、とても気に入ってます。夏にはセミや鳥のさえずりが聞こえて、冬には一面に広がる雪景色が美しくて、自然豊かで綺麗な場所ですよ。」
　──今後はどのようなお店にしていきたいですか？
　「このまま、当店に来てくださるお客様が増えていけば嬉しいですね。地元の方はもちろん、遠方の方も、ドライブの途中に立ち寄っていただければと思います。」

　──最後に開店ポータルを見てくださったお客様に一言お願いします。
　「まわりは自然も多くてゆっくりできますし、札幌との距離は１時間ほどなので、都会に近い、程良い田舎です。ロードマップなどもできる予定なので、そちらを使いながらサイクリングがてら、いらしてくださいね。お待ちしています！」

　地元の食材を使い、ゆっくり食べて喋って楽しめる場所『Café るり庵』。手作りデザートは特に人気で、デザート目当てのお客様も多くいらっしゃいます。ぜひあなたも、大自然に囲まれた同店でリフッシュしてみてはいかがでしょうか。