【北海道・札幌】スポーツのあとにスムージーはいかが？『COURT』のスムージーで爽やかな時間を！

※現在は閉業しています（2020年4月）

　今回ご紹介するのは、札幌市のスムージーが自慢のカフェ『COURT』。2017年9月1日にオープンした同店は、アリオ札幌やサッポロビール園近くのスポーツクラブであるスウィング89の一階にあります。実は同店オープンのきっかけには、このスウィング89が深く関わっています。オープン時のエピソードや、看板メニューのスムージーについて、オーナー・桜井さんにお話をうかがってきました。

もともとの趣味はカフェ巡り

　桜井さんは、なんと飲食店で働いた経験がゼロ！ですが、大学の時からカフェ巡りが好きで、さまざまなカフェを見て回っていたそうです。「東京の大学に通っていたのですが、休日は友人と一緒にカフェ巡りをして過ごしていました。今でこそ男性がカフェでお茶をするのは珍しくないですが、私が大学生だった約10年前は、男性のみでカフェに行くというのはちょっと恥ずかしいものでしたね。それでも、いろいろなお店を見るうちに“自分ならこんなカフェをやってみたいな”という理想像ができていきました。」

飲食業未経験でオープン！

　大学卒業をきっかけに地元・札幌に戻り、働きながらもカフェ巡りを続けていた桜井さん。札幌市内のカフェでも、素敵なカフェにいくつか出会ったそうです。
　そんななか、スウィング89と出会います。もともとバスケットボールをしていた桜井さんですが、スウィング89でのバスケスクールにて子どもたちにバスケットを教えることに。そこで、現在の同店がある店舗が空きテナントになるという話を耳にして、「よし、自分の理想のカフェをオープンしてみよう！」と一大決心、同店のオープンに至ったのです。
　しかし、飲食業界の経験はゼロ。オープンに際して集まってくれたスタッフたちは飲食業界の経験者のみでしたが、桜井さんの理想とするカフェと現場でできることの乖離があり、現場のスタッフには苦労をかけてしまったと話します。

「また来たい」と思ってもらえるお店を目指して

　『COURT』の看板メニューはスムージーです。おすすめのフレーバーはパイン・キウイ。酸っぱくなく爽やかな甘さで、最後まで飽きずに飲んでいただけます。スポーツ施設に入っているので、爽やかでヘルシーなものを提供していきたいという想いがあるそうです。
　しかし、桜井さんはこのようにも考えているとのこと。「ヘルシーなものを提供したいという気持ちはありますが、それが押し売りになってはいけないと思っています。あくまでもお客さまが満足してくれることが大事。だから、全てのメニューにヘルシーさを求めるのではなく、お客さまが“また来たい”“また食べたい”と思っていただけるメニューを開発することが大切だと思っています。」

家族連れ大歓迎！

　『COURT』は子ども連れ・家族連れ大歓迎！お子さんが遊べるような、おもちゃや塗り絵も店内に用意しています。140台以上を収容できる駐車場があるので、家族でのドライブで立ち寄ることもできますね。ランチのあと、デザート感覚でスムージーを飲みにくるのもおすすめです。テイクアウトもできるため、公園などにお出かけする時にスムージーを持っていくのもいいですね。
スムージーのほかにも、スムージーの上にソフトクリームを乗せ、その上にフルーツを乗せているメニューも！お子さんが喜びそうな組み合わせですね。

さまざまなシチュエーションで楽しんで

　ご家族でのお出かけのほかにも、隣接するスウィング89でのスポーツのあとにスムージーを飲みながら休憩したり、ショッピングの帰りに休憩がてら立ち寄ったり、さまざまなシチュエーションで楽しむことができる同店。
また、同店は焼き菓子も自慢。焼き菓子のメニューは日替わりのため、いつ行っても違うメニューを食べることができるのでワクワクしますね。
　清潔感のある爽やかな店内で、おいしいスムージーを飲みながら、大切な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。