【北海道・千歳】お好み焼きもお肉も絶品！ゆっくりお酒を飲みながら鉄板で熱々を堪能できる『TETUJI』

　北海道千歳市幸町。千歳駅から徒歩15分のところに、2017年10月30日、新しいお好み焼き店『TETUJI（テツジ）』がオープンしました。同店は、スタッフがプロの手で焼き上げてくれたお好み焼きを、卓上の鉄板で温めながら食べられるので、誰でも一番美味しい状態でいただくことができます。今回はオーナーの内藤さんにお話を伺ってきました。

熱く焼けた鉄のイメージ“TETUJI”

　『TETUJI』の運営会社は焼肉店をチェーン展開しており、郊外に広い店舗を構えるのが基本で、100人規模の大きなお店がウリです。しかしここへきて、千歳の繁華街に1店舗置くことを考え、その業態を考えた時に、千歳にはお好み焼き店がないということに目を付けました。そこで、会社の強みを活かした“肉を鉄板で焼くこともできるお好み焼き店”を出店することに。そして店名は、鉄板焼きの象徴として“鉄”を名前に入れた『TETUJI』と名付けました。お好み焼き店でありながら、和牛ステーキや厚切り牛タンなど、特上肉の鉄板焼きも目玉としたお店が誕生しました。

ビリヤードもできる！？スタイリッシュな店内

　同店の内装は黒を基調とした、スタイリッシュなデザインにまとめられています。ポイントは料理が美味しく見えて邪魔にならないように調整された優しい灯りと、広々としたテーブルです。鉄板も大きめなので、ゆとりをもってお食事を楽しむことができます。店の片隅にはビリヤード台が置かれており、ビリヤードを楽しみながら、お酒と鉄板焼きを堪能できるというお洒落な空間となっています。

最後まで熱々でいただける鉄板焼き

　同店は各テーブルに鉄板がありますが、お店の方が調理したものを運んでくれるスタイルです。鉄板は料理を最後まで熱々の状態でいただくための補助的なもの。お客様はプロの手で焼き上げられたメニューを、熱々の一番美味しい状態で食べることだけに集中すればいいわけです。ゆっくりお酒を飲みながら料理をつまんでいると、いつの間にか料理が冷めてしまうことはよくあること。同店ではいつでも熱々なので、時間をかけてお食事を楽しむことができます。

お好み焼きだけじゃない！お肉も美味しい！

　イチオシは、やはり“お好み焼”。トッピングはチーズ・餅・キムチ・明太子から選べて、150円で追加できます。名物メニュー“道産ホルモン焼”は道産にこだわった新鮮なホルモンを使用。柔らかい食感に甘辛味噌が絡み、ホルモン好きにはたまらない一品です。他にも、“和牛リブロースステーキ”や“厚切り牛タン”などのお肉メニューも充実しています。“ウィンナー＆ベーコン”などの、お酒のアテにつまめるものもあるので、ちょい飲みの方におすすめです。

　アルコールメニューは、クラフトビールも取り揃えており、珍しいビールに目がない方はこちらもチェックしてみてください。他にサワーやカクテルも充実しているので、女性にも嬉しいラインナップとなっています。

　千歳に来たら立ち寄りたいお店『TETUJI』として浸透させるべく、今後は観光客の利用も意識していきたいと語る内藤さん。「是非、ご来店お待ちしています。」とメッセージをいただきました。“鉄板で温めながら食べられる”という、近隣では見られないスタイルのお店です。ご近所の方も、是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。