【北海道・札幌】豊水すすきの駅から徒歩3分のところにある煮干しラーメンのお店 『和だしらぁめん うめきち』に行ってきた

札幌豊水すすきの駅より徒歩3分36号線沿いのところにある和風煮干しラーメンのお店『和だしらぁめん うめきち』。今回はオーナーの梅木さんにお話しを伺いました。

人とのつながりを大事に

もともとボクシングをやっていたという梅木さん。ご自身もラーメンが好きという事と、ボクシングで生計を立てている後輩たちを見て何か支援できることはないかと考え、出店したそうです。今はラーメンも値段が上がってきているので、安く簡単に食べられるようなお店を目指しているということです。オススメの煮干しラーメンは500円、ランチセットはラーメン、餃子、ライスが付いて750円。ワンコインから頂けるのが嬉しいですね！お店をオープンした時にはお祝いのお花が50～60個ほど届き、「たくさんの人に支えられていたことを改めて実感し、嬉しかった」と梅木さん。たくさんの人に慕われている梅木さんの人柄もまた魅力の一つです。

煮干しラーメン

看板メニュー“煮干しらぁめん”はあっさりとした和風スープ。全ての料理に稚内の“宗谷の塩”が使われています。きれいな海水が100％使われていて瞬時に蒸発させる製法により、ミネラルがたくさん含まれています。ミネラルを多く含むことで塩辛い味が抑えられ、まろやかでコクが出てくるのです。その他の食材も出来るだけ道産を使用。和食料理人である梅木さんの親友と試行錯誤を重ね、納得のいく味に辿り着いたのだそう！麺は太めでモチモチした食感！スープに絡んでおいしさが増します。このこだわりのスープは全て飲みきってしまう方も多く、いつまでも食べていられるような優しい味わいです。

餃子ラーメン！！

他のラーメン屋がやっていないインパクトのあるものを作りたいと思い考えたメニューが“餃子らぁめん”。水餃子がラーメンの上に乗っているという斬新なメニュー。
ラーメン屋さんでは焼き餃子が多くみられますが、こちらでは水餃子を使っています。ラーメンの上に水餃子が5個のっているこちらのメニューはボリューム満点！もともと中華料理店を営んでいた梅木さんのご両親が手作りで作っているというこちらの餃子は絶品です。単品でも注文できるので是非食べて頂きたい一品です。

店内はオシャレで女性も入りやすい雰囲気になっていますが、ボクシングの映像が流れていたりサンドバックがあったりボクサーであるオーナーならではの内装も楽しめます。

店長も元プロボクサーということで、元ボクサーの2人で経営する『うめきち』は明るく活気のあり元気をもらえます！

隣接しているコインパーキングの駐車券を提示すれば、お会計より100円引き(30分無料)になります！是非お車でもお越しください。

OPEN特典！！

さらに今回開店ポータルを見てご来店されたお客様には、
【5/31まで限定！】ランチセット（煮干しらぁめんorうめきちらぁめん、水餃子3個、小ライス）通常750円のところを500円にしていただけるサービスが！
この機会にぜひ、訪れてみてください！