【沖縄・那覇】お酒好きのためのオアシス！居酒屋『せんべろ ji-ji』で今宵は乾杯！

　ゆいレール・牧志駅より徒歩11分のアーケード内にお店を構える居酒屋『せんべろji-ji』。
　「1,000円というお手ごろな値段で、美味しい料理とお酒をたっぷり楽しめるお店」として、店主・池原さんが2018年9月にオープンしたお店です。

　こちらのお店では、こだわりのお酒の数々を定番のおつまみとともにリーズナブルな価格でいただけます。また、実力派の料理人である池原さんが作る、沖縄食材をふんだんに使った本格料理も評判です。
　開店から数か月にも関わらず、繁盛店の仲間入りをした秘訣を、池原さんにうかがってきました！

食堂経営から生まれた居酒屋

　池原さんは地元沖縄の高校を卒業後すぐに料理人となり、22年にもの修業期間を経て独立。その後は、現在にいたるまで10年以上も飲食店の経営者として活躍してきました。料理人としても経営者としても、経験豊富な大ベテランです。

　開店のきっかけとなったのは、すぐ近くにあるショッピングモール・のうれんプラザで食堂を経営したこと。昼夜を通して営業していた食堂での経験をとおし、「夜に営業をしているお店の方がしっくりくる」と感じたことが居酒屋出店の決め手となりました。

　店名は以前勤めていたお店で一番年上だったことから、親しみを込めて付けられたニックネーム“じーじ”から『せんべろ ji-ji』となったそうですよ。

沖縄のせんべろでは貴重な存在！？”トイレのある居酒屋”

　お店の内装で一番こだわったポイントは？とたずねると返ってきた答えがなんと「“トイレ”があること！」。
　というのも、沖縄の“せんべろ居酒屋”にはトイレが無いことがほとんどなのだそう。同店では、看板にも「トイレあります」と宣伝しているほどです。これを見たお客さまには「トイレがあるの！？」と驚かれることも多いのだとか。
　内装全体は、落ち着いた色合いで統一されていて、清潔感のある印象です。店内外をあわせて、最大30名での利用が可能とのこと。

　スタッフがお客さまと積極的にコミュニケーションをとるようにしているのも、同店ならではの特徴です。居心地の良い接客にひかれ、地元に住んでいる方や食堂の常連さんなど多くのお客さまが訪れます。

　「お店のスタッフもお客さまも、みんな、とってもフレンドリーなんです。初めてのお客さまやおひとりさま、観光客の方でも老若男女問わず仲良くなれるんですよ！」

沖縄限定ビール＆絶品料理が味わえる”せんべろメニュー”

　“せんべろ”はチューハイやワイン(赤、白)を始め、沖縄限定ビールである“オリオンドラフト生”を含めたメニューのなかから、3杯+フード一品を選ぶことができます。
　オリオンドラフト生は、ほかのお店のせんべろメニューでは2杯までとしていることが多いなか、同店では3杯飲めるというなんともお得な価格設定です。のんべえさんにはうれしいポイントですね。
　せんべろで選べる料理もだし巻き卵や冷奴をはじめ、漬物３点盛やポテサラなど定番のメニューが勢ぞろい。心地よく晩酌タイムを楽しめます。

　もちろん通常のフードメニューも充実しています。池原さん自ら八百屋に出向き、新鮮な食材を仕入れて調理をおこないます。
　特に力を入れているのはチーズを使ったおつまみです。“ブルーチーズトーフ”は、島豆腐とブルーチーズ、クリームチーズ、豆乳を混ぜ合わせて固め、まろやかに仕上げました。
　“クリームチーズのわさび醤油”は、チーズのクリーミーなテイストとしょうゆのしょっぱさがマッチした癖になる味わいです。

　“ヘチマのピリ辛みそ炒め”も池原さんの自信作。通常白みそを使って作るところ、同店では赤みそを使ってコクを出しています。これがくせになるおいしさの秘訣で、お客さまからも「ごはんが欲しくなる味だね！」と言われるほどです。訪れた際は、ぜひオーダーしたい一品です。

最高の喜びを届け続けるために

　「これからも、お客さまと近い距離感で接していく姿勢を大切にしていきたいですね。」と池原さん。
　これまで池原さんは、ほとんどのお店をおひとりで切り盛りしてきました。営業にあたってはお客さまには食器洗いを手伝ってもらったり、自分でビールをついでもらったりと、助けてもらうことも多かったそうです。
　そのようなこともあり、今では「こんな料理が食べたいな」などお客さまの要望にはできるかぎり応えていくようにしているのだとか。このように池原さんとお客さまが助けあい、手を取りあうことで生まれる家族のような空気感が、多くのお客さまを引きつける何よりの理由と言えそうです。

　現在は店舗展開のため、物件を探したり、従業員の育成に力を入れるなどしているのだとか。今度の『せんべろ ji-ji』から、ますます目が離せなくなりますね。
　自分の家にいるかのような気分で、リーズナブルにお酒やおいしい料理を楽しめる同店に、みなさんもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。