【沖縄・浦添】ダッチベイビーパンケーキが食べられるダイニングカフェ『Legume』は野菜がおいしい女性に人気のお店

　沖縄県浦添市。浦添市役所から車で5分ほどのところに、2019年4月2日にオープンしたばかりのダイニングカフェがあります。野菜をおいしく楽しむことをコンセプトにした『ダイニング　カフェ＆ベジダブル Legume（レギューム）』です。
　同店は吹き抜けのある二階建てのデザインがお洒落な隠れ家カフェ。オープンして間もないですが、早くも地元の女性を中心に、絶大な支持を得ているようです。

　オーナーの仲井眞（なかいま）さんに、お話をうかがってきました。

個性的な専門店で修業を積んだ20年

　仲井眞さんはホテルの厨房で13年腕を磨いてきた洋食のプロ。その後は7年ほど、燻製専門店やオイスターバー、ピザ専門店など、個性的な業態のお店でさまざまな技術を身に着けてきました。十分なスキルが身についたところで、飲食歴20年の節目を機に独立。野菜ソムリエの資格を活かし、野菜をおいしく楽しむことをコンセプトにしたお店『ダイニング　カフェ＆ベジダブル Legume（レギューム）』をオープンしました。

　『Legume』とは、フランス語で“野菜”という意味。覚えやすく耳に心地いい響きが気に入り名付けたのだとか。

吹き抜けの二階建てカフェでお洒落な雰囲気満点

　『Legume』が女性に人気の理由はいくつかありますが、その中でも決定的なのは、雰囲気のいいお洒落な内装でしょう。

　一階は白を基調とした、外国の石造りのお家をイメージした内装。天井は吹き抜けになっていて、二階には木のぬくもりを感じるシックな色づかいが印象的な客席があります。雰囲気抜群なので、デートにも良さそうですね。

　窓の向こうへ思いをはせながらゆっくりと過ごせる窓際席のほか、小さな子ども連れにもうれしいソファー席もあり、さまざまなシーンで利用できるのもうれしいポイント。隠れ家的な雰囲気も相まって、女性たちが通い詰めたくなる気持ちもわかりますよね。

人気No１はダッチベイビーパンケーキ

　そして、女心をつかんで離さないもうひとつの理由には、どの料理も見た目がおしゃれで絶品であることが挙げられます。
　
　とくに注目したいのが、可愛いスキレットで提供されるパンケーキ・“ダッチベイビーパンケーキ”。
　これは、沖縄県産の伊江島小麦を使用したパンケーキ生地をスキレットに流し込んで、ダッチオーブンで焼き上げたもの。外はサクッと、中はふんわりとした食感がたまりません。上にはフルーツや生クリーム、野菜や生ハムなどがトッピングされています。
　“生ハムチーズサラダ”や“野菜とベーコン”といった食事系から、“アップルシナモン”や“ベリーベリーミックス”といったデザート系まで、飽きの来ないラインナップが揃っています。
　
　SNS映えも抜群のダッチベイビーパンケーキは、全部で８種類。いくつかオーダーしてシェアして食べるのも楽しそうですね。

全国各地の契約農家から仕入れた新鮮野菜

　野菜は県産のものにこだわらず、全国各地の契約農家から仕入れた新鮮野菜を扱っています。
　仲井眞さんは野菜ソムリエの資格を持っているので、使用する野菜のおいしさは折り紙付きです。

　「最近は肉バルなどが流行っていますが、外食では野菜が不足してしまいがちですよね。当店はその逆で、たっぷり野菜を楽しめるバルです。季節によって仕入れる食材も変えているので、旬の野菜を召し上がっていただけますよ。」

　どのメニューにも野菜や果物がふんだんに使用されていますが、素材の味を堪能したいときには、“新鮮季節野菜のパレット”や“バーニャカウダ”がおすすめです。訪れた際にはぜひオーダーしてみてくださいね。

開店ポータル特典！「開店ポータルを見た！」と伝えると●●がサービスに…！？

　最後に、開店ポータルをご覧の方へ向けてひとことメッセージをいただきました。
　「当店は新鮮な野菜やフルーツを使用した料理が自慢です。ドリンクにはこだわりの生絞りジュースや、ノンアルコールカクテルも充実しています。ぜひ楽しんでいってください！」

ここで仲井眞さんから、開店ポータルをご覧の方限定の特典をいただきました！
【OPEN特典！】
「開店ポータルを見た！」とこの記事画面を提示したお客さまは、下記のサービスが受けられます！
①カフェタイム：ソフトドリンク一杯プレゼント♪
②ディナータイム：ミニデザートをプレゼント♪

　ぜひこの機会にあなたも『ダイニング　カフェ＆ベジダブル Legume』に足を運んでみてくださいね。