【沖縄・宜野湾】美味しいステーキを地元の方へ！『リッキーステーキ』でジューシーなお肉をガブリ

　宜野湾出身のオーナーが営むステーキハウスが、2018年９月20日にオープンしました。それが今回紹介する『リッキーステーキ』です。上質なお肉を提供するため、肉質に合わせて厚みや焼き加減を日々調整している同店のステーキは、訪れたお客様からも「美味しい」と好評です。
　店内に置かれた豊富な漫画や、定期的に行われるダンスショーも魅力の『リッキーステーキ』で、皆さんもゆったりした食事のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

“地元の方に美味しいステーキを”

　今回紹介する『リッキーステーキ』は、宜野湾市にあります。普天間飛行場がある宜野湾市内には、外国を思わせるおしゃれなカフェやヴィンテージ家具の販売店が充実していて、沖縄県の中でも異国情緒溢れる雰囲気が注目を集めています。そんな宜野湾市で2018年９月にオープンした同店。沖縄自動車道・北中城インターチェンジから自動車で約10分、国道330号線からのアクセスもよく、地元の方はもちろん観光客も訪れやすいスポットにお店を構えています。

　オーナー・立津力人さんは、宜野湾出身の方です。これまで千葉県で建築や人材派遣の会社を営んでいましたが、“地元のために出来る事はないか”と沖縄県内での経営の道を模索していたそうです。そんな時に出会ったのが、現在の物件でした。同所がステーキハウスの居抜き物件だったこともあり、以前の店舗が閉店してから周辺にステーキを食べられる場所がなくなってしまったため、『リッキーステーキ』を開店するのを決めたといいます。店名の“リッキー”とは立津オーナーのお名前の愛称なのだとか。こうして、地域に愛されるステーキハウスを目指してスタートをきったのです。

肉質にこだわった絶品ステーキ

　立津オーナーが最もこだわっているのは、“上質なお肉を提供する”こと。仕入れの状況を見極めて、切り方や厚み、焼き加減を日々調整しています。柔らかくジューシーなお肉は噛むごとに旨味が溢れ、素材の美味しさをじっくりと実感できますよ。熱々のプレートで提供されるので、いつでも焼きたてを食べられるほか、好みの焼き加減に調節できるのが嬉しいですね。ステーキは様々な部位を選べます。メニューの中には数量限定の希少部位もあります。

「以前のステーキハウスに通っていたお客様も来店され、肉質を褒めてくださったのが嬉しかったです。オープンして以来、お客様からのご要望や、スタッフの気が付いた点などを参考にお肉の切り方や焼き方を調整しています。」と立津オーナーは話します。

ハイボールがお肉と相性抜群！

　ステーキと一緒に楽しみたいのが、お酒です。お店では、ステーキに合わせてドリンクメニューを考えているそうです。立津オーナーのおすすめはハイボールです。取り扱っているお肉と相性のいいバーボン・ウイスキーを選び、ハイボールに仕上げています。肉汁溢れるステーキを頬張ったのちに膨潤な香りと爽やかな炭酸を堪能できるハイボールを一口…。ぜひご自身の舌でペアリングを楽しんでみてください。

ゆったりと食事ができる店内

　黒色とオレンジ色を基調とした店内は、ポップで明るい印象です。テーブルごとの間隔が広めにとられているため圧迫感がなく、ゆったりと寛げます。床の張り替えなど、一部をDIYしたそうです。豊富な漫画がおかれているのも同店の特徴の一つ。食事が提供されるまでの待ち時間も退屈知らずで過ごせます。また、お店では年に数回ダンスショーを開催しています。食事だけでなくエンターテイメントを楽しめるのが嬉しいですね。

　皆さんも、肉質にこだわった絶品ステーキを味わいに『リッキーステーキ』へ、足を運んでみてはいかがでしょうか。