【大阪・中崎町】塩ラーメンの透き通るスープが絶品のお店『らーめん Ciel』がOPEN!

　地下鉄中崎町駅から徒歩約4分の所に、塩ラーメンが自慢のお店があります。2017年2月にオープンした『らーめん Ciel』です。同店はすでに地元の方やリピーターで賑わいをみせています。早速、オーナーの今河さんにお話をうかがいました。

中華料理店に憧れて料理人の道へ

　幼少期から、自宅近くの中華料理店へ通っていたという今河さん。高校卒業後“自分でもこの美味しい料理が作れたら良いな”と思った今河さんは、中華料理の修業を10年以上続けました。その中でも特にラーメンの魅力に惹かれ、専門的に勉強をしたそうです。
　そして、ついに念願だった自分のラーメン店を開くこととなりました。立ち上げは経験がなく、ゼロからのスタートだった為、大変苦労されたのだとか。それでもオープン後には、以前働いていたお店の常連さんも駆けつけてくれて「応援されているのだなと実感できて、とても嬉しいです。」とのこと。今河さんの“ラーメン愛”が、しっかりとお客さまにも届いています。

おすすめはシンプルな塩ラーメン

▲塩らーめん

　『らーめん Ciel』の一番人気は、塩らーめんです。スープは鶏の旨味と塩味のサッパリ系で、具材とダシの旨味がより一層際立つのだとか。綺麗に透き通った黄金のスープは、手間暇掛けて愛情たっぷりに作られています。
　具材は、ネギとカイワレ大根に、大きなチャーシューが乗っています。チャーシューは鶏と豚という贅沢さ。さらにトッピングの味玉の、程よい半熟加減に食欲をそそられますね。これだけでも十分満足ですが、半チャーハンも注文して“ちょっぴり贅沢なランチ”もおすすめです。今河さんは「食材や味をいつも美味しく安定して提供できるように心掛けています。」とのこと。いつ来ても変わらない味は、なんだかホッとできそうです。

期間限定ラーメンもお見逃しなく！

▲魚介濃厚らーめん

　同店の基本メニューは、塩らーめんと醤油らーめんの二枚看板でしたが、2017年9月より新メニューが追加されました。かつおと煮干しをバランスよくブレンドした“魚介濃厚らーめん”です。こちらは、過去に期間限定で登場したメニューです。お客さまから好評を得て、この度グランドメニューに追加されました。この他にも、鶏豚白湯などのスペシャルメニューが期間・数量限定で登場します。お得な情報は、Twitterで配信されるのでお見逃しなく！

カフェ風のお洒落な内装

　レンガ調の壁紙に、木の温もりを感じられるテーブルがお洒落な店内は、カフェのような雰囲気が漂います。照明も明るく、清潔感があるので女性のお客さまにも好評なのだとか。テーブル席は、スペースがゆったりと広めでお子さまと一緒にご家族で気兼ねなく通えるお店です。もちろんカウンター席もありますので、お一人で来店されるお客さまにも喜ばれています。

自信を持ってお出しします！

▲醤油らーめん

　「これからも自信を持ってお出しできる、美味しいラーメンを作り続けて参りますので、ぜひよろしくお願いいたします！」とオーナーの今河さん。澄んだスープの、旨味溢れる塩ラーメンを一度食べてみてはいかがでしょうか。