【東京・吉祥寺】ハンバーガー×クラフトビールが美味しい！アメリカ旅行気分を満喫できる『Fatz’s The San Franciscan』

　「パスポートがいらないアメリカ」をコンセプトに、本場の味わいを再現した料理を提供する『Fatz’s The San Franciscan（ファッツ ザ サンフランシスカン）』。ハンバーガーをはじめ、ブリトーやサンドイッチ、ステーキといった人気料理とクラフトビールを楽しめるダイニングバーです。
　イートインのほか、テイクアウトやデリバリーにも対応している同店。本場の味を、ご自宅でも気軽にいただくことができます。

　サンフランシスコ出身のオーナーシェフ、レビン・ジョナサンさんにお話をうかがいました。

アメリカ旅行気分を楽しめる人気店『Fatz’s The San Franciscan』

http://fatzs.jp/

　実は『Fatz’s The San Franciscan』、以前は高円寺で約７年間も営業していた人気店です。2018年に吉祥寺へ移転し、現在もたくさんのお客さまに愛されながら営業しています。

――『Fatz’s The San Franciscan』は、アメリカを感じられるお店なのだそうですね。

　「そうなんです。当店では、“パスポートがいらないアメリカ”をコンセプトにしています。そのため、お店の雰囲気づくりやメニューのラインナップもアメリカをイメージしたものにこだわっているんですよ。東京にいながら、まるでアメリカに来たかのような雰囲気を感じていただけると思います。」

――アメリカの雰囲気を吉祥寺で味わえるなんて素敵です！味もかなり本格的なものにこだわっているとお聞きしました。

　「はい。私がアメリカのサンフランシスコ出身ということもあり、味わいにもこだわりがあります。日本人の味覚にあわせるのではなく、あえて本場の味を忠実に再現した料理を提供しています。厳選した食材をつかい、調理法も本場の方法を取り入れていますよ。そうすることで、お客さまに本格的なおいしさを楽しんでいただけると思います。」

――本場の調理法でつくった本場の味の料理、アメリカ出身のジョナサンさんだからこそ実現できるこだわりですね。

大人気ハンバーガー×アメリカンクラフトビールがおすすめ！

　高円寺ではハンバーガー専門店として営業していた『Fatz’s The San Franciscan』。現在は、ハンバーガーのほかにもメニューを増やし、タコスやブリト―、パスタ、ステーキなど、充実したラインナップをそろえています。

メディアでも話題の絶品ハンバーガー「プルドポークサンドウィッチ」

▲プルドポークサンドウィッチ
https://www.facebook.com/fatzsburger/photos/a.286556868041680/3026750354022304

――おいしそうなメニューがたくさんありますね！特におすすめしているものはどちらでしょう？

　「ぜひ食べていただきたいのは、やはり自家製パテがポイントのハンバーガーですね。そのなかでも特におすすめしているのが、“プルドポークサンドウィッチ”。プルドポークとは燻製した豚肉をホロホロに裂いたもので、アメリカでは定番のバーベキュー料理なんです。そんなプルドポークをつかったハンバーガーは、お客さまからも好評をいただいています。テレビ番組でもよく紹介していただけているんですよ。」

料理と相性ばっちり！アメリカンクラフトビール

▲クラフトビール「Modern Times Tycho」
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――テレビ番組でも取り上げられるほど人気を集めているプルドポーク、ぜひ食べてみたいです。料理とあわせて、ドリンクメニューのおすすめもおうかがいできますか？

　「ドリンクならクラフトビールがおすすめです。アメリカの銘柄がほとんどなので、お酒でもアメリカ気分を感じていただけると思います。料理との相性もばっちりなので、ぜひ一緒に注文してみてください！」

――本場の味を楽しめる料理とアメリカンクラフトビールの組み合わせ、美味しいこと間違いありませんね！本当にアメリカにいるかのような気分になれそうです。

テイクアウト・デリバリーもOK!お店の味を自宅でも♪

▲BBQ弁当ボックス
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　『Fatz’s The San Franciscan』の料理は、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。人気店の味をお持ち帰りできたり、自宅まで宅配してもらえるのはうれしいポイントです。

――『Fatz’s The San Franciscan』ではテイクアウトやデリバリーサービスもおこなっているのですね。

　「はい。イートインだけでなくテイクアウトやデリバリーをご利用されるお客さまも多くいらっしゃいます。テイクアウトの場合は、電話予約もOKです！事前にご連絡いただければスムーズにお渡しできますよ。デリバリーは、Uber Eatsで承っています！ご自宅でも、本場の味をお楽しみください。」

――テイクアウトやデリバリーを利用すれば、自宅でもプチアメリカ旅行気分を満喫できますね。

～メニュー例～
（2020/08/21現在 内容はかわる可能性があります。詳細はUber Eatsもしくは店舗にご確認ください。）
メインメニュー
■アボカドベーコンバーガー（1,750円）
■ファッツクラシック（1,480円）
■プルドポークサンド（1,480円）
■サーロインステーキサンド（2,300円）
■BLTサンド（1,480円）
■グリル チキン ブリトー オーガニック トルティーヤ チップス付（1,620円）
■ビーフブリトーオーガニックトルティーヤチップス付き（1,520円）
■ポークブリトーオーガニックトルティーヤチップス付き（1,520円）
■BBQ弁当ボックス（3,620円）
サイドメニュー
■コールスロー（520円）
■スモーク ポテトサラダ（520円）
■オニオンリング（520円）
■チリチーズフライ（600円）
■フライドオクラ（520円）
■３ビーンズサラダ（520円）
■BBQチキンケサディア ハーフ（1,020円）
など

美味しいアメリカ料理を食べたい！そんな日は『Fatz’s The San Franciscan』で楽しんで♪

▲ブリトー
https://www.facebook.com/fatzsburger/photos/a.286556868041680/3137253182972020/

　アメリカ旅行気分を楽しめる本場の料理とお酒が自慢の、吉祥寺の人気店『Fatz’s The San Franciscan』。その本格的なおいしさに、多くの人が虜になっています。

――では最後に、開店オンラインをご覧の皆さまへ一言メッセージをお願いいたしします！

　「これからも本場の味にこだわりながら、美味しい料理とお酒を提供していきます。吉祥寺を訪れたときには、足を運んでいただけたらうれしいです！ランチタイムにはディナーと異なるメニューをそろえているので、それぞれの時間帯でまた違った料理をお楽しみいただけますよ。」

　イートイン、テイクアウト、デリバリーと、異なる３つのスタイルで利用できる『Fatz’s The San Franciscan』。高円寺で人気を博し、吉祥寺に移転オープン後もなお人気を集めているこのお店に、一度行ってみてはいかがでしょうか！