【東京・本郷】自由なスタイルでお料理が楽しめる『Cafe&Dining FREE』で大皿料理をシェアしよう！

　東京都文京区。本郷三丁目駅から徒歩3分のところに、2017年8月9日オープンしたばかりのカフェがあります。『Cafe&Dining FREE』は、名前の通り自由なスタイルの料理と、自由なスタイルの利用が可能な、飲食店の常識を打ち破る革新的なお店です。今回は、オーナーの渡邊さんにお話を伺ってきました。

3人の仲間が集まって立ち上げた店

　渡邊さんたち3人の創設メンバーは、同じ飲食店で働いていた仲間。それぞれが「いつか独立したい。」と思いながら働いていると、たまたま同じタイミングで会社を離れることになりました。様々な条件が重なり、同じ志を持つ３人が集まり、お店を立ち上げることになりました。それが決まったのが2017年5月のこと。そこから3ヶ月で『Cafe&Dining FREE』をオープンしました。
　しかし、オープンまでの道のりは一筋縄にはいきませんでした。３人の前に立ちはだかったのは、開店準備の融資や書類など、想像以上に大変な作業でした。雇われの身だったら想像もつかなかったことを経験し、驚いたといいます。

　この店舗は、不動産屋で居抜き店舗を探していた時に、たまたま出会った物件でした。そして、その閑静な街並みに強く心を惹かれたといいます。地元の人たちの優しい人柄と、驚くほどの治安の良さにすっかり魅了され、ここに店を構えようと決心したそうです。何か見えない力に導かれたような、不思議な巡りあわせですね。

カリフォルニアテイストの店内

　その店内は、白を基調としたカリフォルニアテイストのお洒落なデザイン。ところどころに差し色として青を使い、すっきりまとめています。
　テーブルとベンチ、壁、鏡以外はすべて渡邊さんたちで作り上げたそうです。解放感があってゆったりできますね。
席数は22席。椅子だけではなくベンチもあるので、家族連れや荷物が多い方でもゆったり座れます。また、店内にはテレビがあり、昼間は子供連れのお客様のためにアニメなどを流していますが、東京ドームが近いことから、野球観戦することもできるそうです。

　『Cafe&Dining FREE』では、“美味しいお料理とお酒の店”をコンセプトに、お客様に笑顔を届けられるようなお店作りを目指しています。様々なお客様に様々なシーンでご利用いただけるよう、お客様のニーズに合わせた臨機応変なサービスを心掛けているとのこと。今までの飲食店の常識を打ち破るような、“自由度の高さ”をウリにした、お客様第一のおもてなしが光るお店です。

ワッフルとシェアできる大皿料理が自慢

　一押しメニューは何と言ってもワッフル。すでに「美味しいワッフルのお店」が代名詞となるほどの人気なのだとか。
　ランチタイムは、なんとワッフルがお替り自由！14時まで食べ放題です。ワッフルというとスイーツのイメージが強いですが“おかずワッフル”という、甘さ控えめでご飯として食べられるワッフルがあります。食パン感覚で食べられるので、甘いものが苦手な方でも大丈夫。さらに＋100円で“スイーツワッフル”に変更可能です。スイーツワッフルは、ホイップ・メープル・チョコ・キャラメルの4種類。食事としておかずワッフルを食べて、デザートにスイーツワッフルを食べるなんてことも可能。ワッフル好きには夢のようなメニューです。
もちろん『FREE』の魅力はワッフルだけではありません。お料理も自由な発想で編み出した、オリジナルメニューが充実しています。

　“ハーブチキン”は、ハーブが香る人気メニュー。肉汁たっぷりのジューシーなチキンです。
　また、“温かいキノコのサラダ”は加熱した温かいキノコをひんやりシャキシャキのレタスに乗せ、ドレッシングをかけた、温かくて冷たい食感が楽しい一皿。
　さらに、メニューによっては大皿料理もあり、そちらは数人でシェアして食べると大変お得です！みんなで分け合えば、楽しみながら料理を味わえ、しかもぐっとお値段が安く抑えられるのでおすすめです。

　ランチメニューは日替わりで、毎日違った料理が楽しめます。パスタ・ライスボウル・サンドイッチ・ワンプレートから選べます。また、お子様プレートもあるので、お子様連れには嬉しいサービスですね。
　14～16時はティータイムとなり、ケーキとドリンクのセットが税込1,000円というお得さ。17時～のディナーは、ぜひ大人数で大皿料理をシェアして楽しんでもらいたいとのこと。もちろんお一人様用のサイズもご用意しています。

一から自分でやっていることに感動

　今までは、会社のルールに従って働いていた渡邊さんたち。それが今は一から自分たちの手で作り上げ、自分たちの信じるルールで営業できていることに感動する毎日だそうです。妥協からではなく、心からお客様に笑顔を提供できることに喜びを感じているとのこと。
　「とりあえず一度お店に来てもらいたい。気さくに入ってこられる店だから、第二の家庭のようなアットホームな店でありたい。」と語ってくれました。
　個人営業だからこその融通の利くサービス、自由な発想で自由な利用ができる、自由なお店。それが『FREE』の最大の魅力です。お近くにお立ち寄りの際はぜひご利用ください。今までにない、自由な空間があなたを迎えてくれますよ。