【京都・京都市】「アシュクルク」で過ごす、大人のワイン時間

京都の街が観光の熱を帯びる一方で、変わらぬ静けさを守る路地があります。
今出川通りから一本外れた細い道の先に現れるのが、アシュクルクです。
目立つ看板はなく、控えめな灯りがそっと店の存在を知らせてくれます。
扉を開けた瞬間、外の喧騒が遠のいていくのを感じるはずです。
ここは、夜を静かに味わうためのワインビストロです。

知識よりも感覚で選ぶ、50種以上のワイン

棚に並ぶワインは、常時50種類以上。
産地や品種に縛られず、造り手の個性が感じられるセレクトが中心です。
詳しい知識がなくても、肩肘張る必要はありません。
「軽めで」「しっかりしたものを」と伝えるだけで、自然と一杯が決まります。
隠れ家のような空間で、ワインがススム逸品と、贅沢なひと時を楽しめます。
量を調整できるカラフェもあり、夜を長く楽しみたい方に好評です。

煮込みとチーズがつくる、ワインの居場所

料理は、ワインとの相性を第一に考えた構成になっています。
なかでも印象に残るのが、時間をかけて仕上げた煮込み料理です。
派手さはありませんが、口に運ぶたびに深い余韻が広がります。
日替わりのチーズ盛り合わせは、種類も量も申し分ありません。
ワインが自然と進む理由が、皿の上にきちんと用意されています。

十四席の空間に流れる、心地よい距離感

店内は全14席ほどの、こぢんまりとした空間です。
照明は落ち着き、会話の音量も自然と穏やかになります。
女性店主が一人で切り盛りする姿からは、凛とした空気が伝わってきます。
干渉しすぎず、放っておきすぎない、その距離感が心地よいのです。
ひとりで訪れても、居場所がきちんと用意されています。

特別ではない夜に、そっと寄り添う一軒

アシュクルクは、記念日のためだけの店ではありません。
むしろ、何気ない平日の夜にこそ似合う場所です。
仕事帰りに立ち寄り、グラスを傾け、少しだけ肩の力を抜く。
ワインと料理が、言葉の代わりに時間をつないでくれます。
気づけば、夜の終わり方が少し上手くなっているはずです。

アシュクルクは、賑やかさを求める人のための店ではありません。
静かに飲み、静かに食べ、夜を受け止めたい大人に向けた一軒です。
誰かと訪れても、ひとりで訪れても、その距離感は変わりません。
路地裏の灯りが恋しくなった夜、思い出してほしい名前です。