【東京・東久留米】優しい味わいのヘルシーな料理が自慢！『桶家』は地元の人に愛されるアットホームな居酒屋

　東京・東久留米にお店を構えて十数年もの間、地元の人たちに愛されているお店が、今回紹介する『桶家』です。こちらのお店では、注文を受けてから手作りする自慢の豆腐やじっくり煮込んだ牛すじなど、味わい豊かな絶品メニューがズラリと並びます。お酒も充実のラインナップで、料理との相性も抜群。リーズナブルな価格と温かい人柄のスタッフさんがいることも魅力的な同店のこだわりを取材してきました。

地域に愛される人気店

　今回紹介する『桶家』は、西武池袋線・東久留米駅から徒歩１分の場所にあります。新所沢や狭山などにも姉妹店があり、どの店舗もヘルシーな料理と落ち着いた雰囲気が幅広い年代の女性から支持されています。特に、東久留米駅前の『桶家』は、開店当時からの十年来の常連さんも多く、ママ友同士の飲み会や地域の集まり、家族連れなどで連日たくさんのお客様が溢れる“地域に根ざしたお店”となっています。

　土壁と木彫のテーブルが温かみのある店内は、日本の伝統的な“和”の雰囲気が漂い、懐かしささえ感じる居心地のいい空間です。１階はカウンター席とテーブル席が、２階にはお座敷席があります。２階は20人ほどで貸し切ることもできるのだとか。カウンター席で店員さんと和やかに過ごしている方や、お座敷席で赤ちゃんと一緒にくつろぐ家族連れなど、それぞれに楽しむ姿が見られるお店です。

どれも絶品の手作りメニュー

　同店の料理は、季節ごとに変わるメニューと定番のグランドメニューの２本柱になっています。豊富なメニューの中でもお店の一押しは“自家製木枡豆富（480円）”。お店では、注文を受けてから豆乳とにがりを使用して一つ一つ手作りで豆富を作っていて、いつでも出来立てを食べることができます。豆本来の甘さを味わえると評判で、まずは何も味をつけずにいただくのがおすすめです。一緒に付いてくる塩・タレをそれぞれ合わせても違った味わいを楽しめますよ。

　このほか、“鶏のから揚げ”や“牛すじ煮込み”といった居酒屋の定番メニューも、他にはない独特の味わいが人気です。同店の“鶏のから揚げ”は、揚げた鶏肉に特製のソースを絡めて仕上げる油淋鶏風のオリジナルメニュー。１人前280円とリーズナブルで、３人以上で食べるなら“メガから揚げ（880円）”がさらにお得です。また“牛すじ煮込み（480円）”は、３時間以上煮込んで作るトロトロ食感が癖になる味わい。さらに、大きな大根が入った“牛すじ大根煮込み（580円）”は牛すじの旨味が大根に染み込んでいて、一口食べれば虜になること間違いなしです。この他、ホルモン唐揚げや揚げ鶏と茄子のあんかけ、クリームチーズの醤油漬けなど手間暇かけた料理がメニューに並び、どれもお酒との相性もぴったりです。

　また、寒さが厳しいこの時期は、鍋ものメニューも嬉しいですよね。東久留米のB級グルメにもなっている“煮いだご”は、地粉の団子と野菜がたっぷり入った優しい味わいの鍋。また、トマトスープが決め手の洋風鍋や牛すじとキムチが食欲をそそる辛口の鍋など、個性豊かな鍋を楽しめますよ。

お酒は充実の全70種類！

　お酒のメニューも豊富で、ビールやハイボール、カクテルなど70種類が揃っています。中でもサワーは種類が充実していて、自家製はちみつレモンをお酒で割ったものや凍らせたレモンが丸々１個分楽しめるものなど、レモンサワーだけでも４種類！さらに、梅干しやローズヒップアセロラ、トマトなど健康系のサワーが８種類も。いろんな味わいのお酒を楽しみたいという方にも嬉しいラインナップです。
　この時期は、シナモンが香る“ホットワイン”や日本酒の熱燗も売れ筋だとか。バリエーション豊かなお酒を注文できるのも、同店の人気の秘訣かもしれませんね。

良心的な価格も人気の秘訣

　出来合いのものはなるべく使わず、手間暇かけた料理をリーズナブルな価格で提供するのがこだわりだという同店。お会計の際に“こんなに安いの⁈”と驚かれるお客様もいらっしゃるほどだといいます。それもそのはず、同店はお通し代や席のチャージ料をとっていないという良心的なお店なのです。さらに、コース料理は内容によって４種類が注文できますが、どれも2,000円とリーズナブルな価格で料金が統一しているのも好評だそうです。
　「メニューはわかりやすいのが１番。内容に関してもできる限り要望にお応えしたいと思っています！」と水梨店長は話します。温かい人柄のスタッフさんと絶品料理で迎えてくれる『桶家』で、皆さんも居心地のいい楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。