※閉業※【福岡・六本松】オニオンベースのカレーだけで11種類『本格派インドカレー専門店サプラ』

地下鉄六本松駅から徒歩５分。入口の三角屋根が目印の『本格派インドカレー専門店サプラ』はインドの本格カレーとナンが楽しめるお店です。今回リニューアルされたと聞いてさっそくいってきました！今回は店長のサントスさんにインタビューしてまいりました。

温かみある店内でゆっくりといただくカレー

―――早速ですが、今回なぜリニューアルをされたんでしょうか。

「前回は、本格派ということを前面に打ち出したくて、本物のインドに似せた店内やエントランスだったんですが、もっと地元の人に楽しんでもらえたらと思い、今回のリニューアルで、落ち着いた雰囲気にまとめたんです。木製のテーブルやレンガの壁紙で、日本でも親しんでもらえる温かみがあるカジュアルな店内をイメージしています。」

―――確かにカジュアルな雰囲気で日本人になじみやすい感じですね。メニューも豊富！単品のカレーの種類がいっぱい…あ、お昼にはランチメニューもあるんですね！「ランチセット」はA・B・Cの3つがありますが違いについて教えていただけますか。

「はい、Aセットは、“日替わりカレー・豆カレー・キーマカレー”の中から１種類が選べて７００円です。Bセットは800円で、“トマト・ほうれんそう・オニオン”の３つのカレーベースから1種類を選んでいただけます。Cセットは900円では、Bセットの選べるカレーにプラス、インド風タンドリーチキンの骨なしバージョン“チキンティッカ”がついているのでボリューム満点です。どのセットもナンかライスが選べて、しかもおかわり自由です。もちろんドリンクも付いています。お客さまに人気なのは、キーマカレーやバターチキン、カレーの辛さは、中辛を選ぶ人が多いですね。」

―――トマトベースのカレーだけでも4種類、オニオンベースのカレーは1，2，3・・・10種類以上あるんですね。すごい！ちなみにサントスさんのおススメのカレーはなんでしょうか。

「僕はほうれん草キーマが好きですね。ほうれん草はヘルシーでカラダにいいですし、カレーをさっぱり食べたい方にはほうれん草キーマがおススメですよ。」

選べるカレーセットで大満足！

―――コースメニューにある「スペシャルセット」と「サプラ スペシャルセット」とありますが、“サプラスペシャル”の違いについておしえてください。

「どちらもナンとカレーのセットメニューで、“スペシャルセット”は1,000円以内で食べられるのでお得なセットメニューです。“サプラ スペシャルセット”はいろいろな料理の組み合わせを選べるので、一人で食べるにはちょっと贅沢な感じかな。Ａセットはお好きなカレーが１種類選べて、ナンの種類も選べて、チキンティッカがついています。Ｂセットはカレーが2種類、Cセットはカレー1種類とタンドリーチキンのセットです。すべてのセットにナンまたはライス、サラダ、ドリンクが付いています。一番人気はAセットとBセットですね。」

―――・・・・つまりサプラスペシャルは１２００円で高いけれども「お得！！」ということですね。・・・・すみません正直説明が難しいので一度ランチで内容を確認してみてください。・・・・はい、インタビュアー是松、もっと頑張ります。。。。。

―――気を取り直してカレーの紹介をしていただきたいですが、本当にカレーの種類が多くて迷っちゃいそうですが、このお店でしか食べられないカレー！？ってありますでしょうか。

「それなら“パ二―ル”ですね。パ二―ルっていうのは「インドチーズ」って意味で、水牛のミルクから出来ている溶けないチーズなんです。これを使ったカレーを出しているところは少なく、たぶんこのあたりではサプラだけではないかと思います。」

―――“パ二―ル”？って初めて聞きました！こんどお邪魔した際にはチャレンジしてみようと思います。水牛のミルク気になりますね・・・・ところで夜はお酒も飲めるんですね。カレーにお酒って、ちょっと以外な組み合わせですが、カレーにあうお酒についておしえてください。

「日本のビールは味が濃くて、カレーとケンカしそうなので、少し薄めのネパールビールかインドビールをおススメしています。ラッシーなどソフトドリンクもありますよ。」

―――なるほど、カレーにはインド系のビールのライトビールがおススメってことなんですね。確かに日本のビールはピルスナービールですが、味がしっかっりしてますもんね。

一品料理も種類豊富で個性的♪

―――つづいてですがサブメニューについても紹介お願いします。

「スパイシーなネパール餃子も人気ですね。中身にはチキンとマトンのミンチを混ぜています。これはトマトソースで食べると美味しいです。」

―――カレー屋さんでは見かけないメニューですね！この「寿司ナン」って言うのも、おもしろい名前ですがどのような料理なのでしょうか。

「巻き寿司のような見た目で、中には野菜、チキン、マヨネーズ、トマトケチャップなど、いろいろ入っています。僕はもともと寿司の勉強を４年していました。お店を出したときに、巻き寿司をヒントに寿司ナンを作ってみたら、結構評判良くてびっくりしました（笑）。写真がなかったので今度いらっしゃった際に是非注文してみてください。」

―――（”寿司ナン”かなり気になりますが、次の機会ということで“to be continue…”を言われた気分ですが・・・・）最後に子どもでも食べやすそうなメニューがあるようですが、テイクアウトできるんですか？

「テイクアウトは価格が500円~600円で、カレーの種類が選べます。営業時間内でしたらいつでも注文できますし、お店もきれいでくつろげるような雰囲気になったので、お気軽に来て下さい。」

―――今回は長い時間取材にお付き合いいただきましてありがとうございましたサントス店長。持ち前の明るさと雰囲気で、地元に親しまれているサプラに是非みなさんも足を運んでみてください。私的には“寿司ナン”をチャレンジしてみようかな・・・！

【開店ポータル特典】
また今回サントスさんより、開店ポータルだけの特典頂きました。「開店ポータル見ました！」と伝えていただくとチョコアイスをプレゼント！
ぜひ皆さんもカジュアルな店内で、インドカレーをお腹いっぱい味わってみてはいかがでしょうか。