【徳島・鳴門】炭火香るうなぎの贅沢時間、鰻屋つつみで味わう極上の一口

徳島にある「鰻屋つつみ」は、100年以上続く鰻問屋の五代目が開いた専門店。
暖簾をくぐると、炭火の香りがふわりと漂い、食欲をそそられます。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げられた鰻は、口に入れる前から期待感で胸が高鳴ります。

炭火でパリッ、ふわっと広がる香ばしさ

目の前に運ばれてきたうな重の蓋を開けると、香ばしい香りが一気に広がります。
外はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかい食感。炭火で丁寧に焼かれた鰻ならではの味わいです。
一口頬張れば、秘伝のタレがじゅわっと絡み合い、お米と絶妙に調和。
噛むごとに鰻の旨みが広がり、思わず「これだ」と唸ってしまうほどです。

贅沢な一匹丸ごとのうな重【松】

看板メニューの「うな重【松】」は、鰻好きなら外せない一品。
大ぶりの鰻が一匹まるごとのり、見た瞬間にその迫力に圧倒されます。
食べごたえはもちろん、パリッと香ばしい表面とふっくらした身のバランスが絶妙。
セットで添えられる卵焼きや漬物も丁寧に作られていて、最後まで飽きることなく楽しめます。

気さくな接客と居心地の良さ

お店は細い通り沿いにあり、少し隠れ家のような雰囲気。
初めて訪れるときは緊張するかもしれませんが、迎えてくれるのはとても気さくなスタッフさんです。
清潔感ある店内でゆっくり食事を楽しめ、常連客が多いのも納得。
帰省のたびに必ず立ち寄る人や、リピーターが多いというのも、このお店の魅力を物語っています。

「鰻屋つつみ」は、炭火で丁寧に焼き上げた鰻を心ゆくまで堪能できるお店です。
香ばしさとふっくら感が同時に楽しめるうな重は、一度食べたら忘れられない逸品。
徳島で「美味しい鰻を食べたい」と思ったら、迷わず足を運んでほしい一軒です。

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