【福岡・天神】紅茶に新たな風を吹き込む！新感覚の紅茶専門店『K-TEAスタンド』へ行ってきた

※2018年1月15日に閉店しています

　福岡市内の中でもっとも人で賑わう街、天神西通りといえばショッピング店やグルメ店が軒を連ねている場所です。新たに一風変わった紅茶専門店『K-TEAスタンド』が出来たと聞いて、早速行ってきました。今回、お話しをしてくれたのはオーナーの菊池さん。

気軽に楽しんでもらえる紅茶

―――今回なぜ紅茶専門店をはじめられたのですか？

　「元々、紅茶が好きで趣味でチャイティーを自分で作っていたんです。本場のインドチャイティーを作ろうとすると日本では材料がなかなか手に入らないので、巷で本格派のチャイティーを飲む事ができないんです。だったら自分で作ってお客様に味わって頂きたいという想いから2-3年研究を重ね、日本人に合うチャイティーを開発しました。」

―――福岡ではテイクアウトの紅茶専門店って珍しいですよね。

「一般的にイメージされる紅茶店といえば、数種類のさまざまな茶葉が店頭に並び高級感があり、敷居が高いイメージですよね。もっと紅茶をカジュアルにお洒落に楽しんでほしいということで外観や内装、パッケージにもカジュアルなPOPアートを取り入れ、気軽にテイクアウトしてもらえるようにしています。」

日本人の口に合うよう研究を重ねて完成したチャイ

－チャイティーを詳しく教えてください。

　K-TEAスタンドでは、シナモンとミルクで口当たりの良いチャイティーをご提供しています。スパイスとしてシナモン、クローブ、カルダモンを使用し、材質の違う数種類の乳鉢（オーリーブの木・大理石など）を使い、形や大きさに変化を加える事で独特なスパイスの香りを引き出すことができるんです。そうすることで深みのある優しい味のチャイティーに仕上がり、より多くのお客様に楽しんで頂けるようにしています。チャイティーがお好きな方はもちろんのこと、まだ一度も飲んだことのない方も、是非一度K-TEAスタンドのチャイティーを召し上がりにきてください。

「最後が一番美味しい一口であってほしい」

―――これからの季節におススメはありますか？

　「そうですね、これからの時期ですとソフトクリームが一押しです！その名も“紅茶屋さんのガチなチャイTEAソフト”。チャイTEAソフトで使っているクリームは、厳選した2種類のクリームを液体の段階でブレンドしており、ふんわりとした口当たりなんです。更に通常より倍の濃さに煮出した原液のチャイティーと混ぜ合わせているのでチャイティーの風味と味わいをより一層堪能することができるんです。さらにソフトクリームに使っているコーンも、メープルコーンを使いサクサクの食感と香りで楽しめるようになってるので、最後まで美味しく味わえます。これからの暑い時期にぴったり爽快なチャイTEAソフト！皆さんガチで食べにきてください！」

飲むビタミン！　食べられるお茶のすすめ

―――食べられるお茶(ティート)とは何ですか？

　「静岡のティーメーカー『ティートリコ』さんの商品で、ドライフルーツとハイビスカスやローズヒップ等のハーブをベースにしたフルーツティのことです。主に美容院を中心にカフェやセレクトショップでも販売されているみたいですね。その場でお召し上がりになれるお店はわずかなのですが、K-TEAスタンドでは店内やテイクアウトですぐお出しできるようにしています。２種類のテイストをミックスして楽しむ“ティートMix”もお出ししているので、気分やお好みに合わせてお召し上がりください。」

―――自宅でもリラックスしながら飲めたら嬉しいですね！

　「実は、ご自宅用でもお楽しみできるようにトライアルパックを販売しているんです。こちらの商品も、14種類のティートからお選びすることができ、１杯分用(10g)と５杯分用(50ｇ)と２パターンご用意してます。ご自宅用はもちろんのこと結婚式でのプチギフトにもおススメです。」

―――K-TEAスタンドさんのオリジナルメニューもあるようですね！教えてください。

　「セイロンティーにドライフルーツをひたひたにしてスプーンですくいながら食べることのできる新感覚の紅茶をオリジナルでお出ししています。オーダーセレクトで９種類のドライフルーツから自分の好みに応じて重さ20ｇまでお選びできます。例えば、アップル10ｇ+ピーチ10gも良し、９種類全部いれるのも良し、20ｇ全て1種類のみにするのも良し！お客様だけのオリジナル紅茶をつくって味わっていただけます。」

―――オーナーオススメのオーダーセレクトを教えてください！

　「僕のおすすめは、ピーチ、キウイ、マンゴー、パインをベースにして、チェリーやいちぢくをポイントに少し入れたオーダーセレクトですね。甘さと酸味が混じり合ったフルーティな味になるので好きですね。紅茶にひたひたにしたチェリーは飴玉のようになってスプーンですくって食べると、軽めのおやつ感覚で食べられますし、ビタミン豊富なので美容や健康が気になる女性に特におススメしてますよ。新しいスタイルのお茶の楽しみ方をK-TEAスタンドで発見してください！」

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