【福岡・井尻】昼は定食、夜は居酒屋！昼も夜も絶品料理を味わえる『RITA』

　福岡市の井尻商店街にある『RITA（リタ）』。2017年10月に開店し、2018年10月22日にリニューアルオープンしたお店です。以前はほっこりと優しいおふくろの味を味わえるランチ営業のみでしたが、リニューアルを機にディナータイムも営業することになり、昼は定食屋さん・夜は居酒屋さんとして一日を通して楽しめるお店になりました。
　「老若男女問わず、みなさんがいつでもふらっと立ち寄れる場所にしたいと思っています。」と話すのは、店長の堂浦さんです。

福岡で愛される味を創り出す

　堂浦さんは、以前は奈良の居酒屋で働いていたそうです。15年間ほど奈良で働き、店長を務めた経験もありますが、知人の紹介で思い切って福岡へとやってきました。
　土地が変わると、味も変わります。この点に、堂浦さんは苦労されたそうです。
　「醤油や味噌の味が、関西とは違うんです。もちろん食文化も違うので、この土地のお客さまはどんな味覚なのかを探り探りやっていました。ヒアリングをして、更に味を調整して改良を重ねています。」お客さまに協力をしてもらいながら、福岡で愛される味を研究しています。

ランチメニューは“おふくろの味”

　11:30～14:30の間にいただけるランチメニューは、家庭的な和食料理をメインにしています。ほっこりと温かみのある定食は、まさに“おふくろの味”。
　一番人気はチキン南蛮定食です。さっくりとした衣の中には、ふっくらとジューシーな鶏肉。自家製のタルタルソースがたっぷりかかっていてボリューム満点なのに、700円で食べることができます。
　きのこのあんかけ定食も人気の一品。ほっとする優しい味付けのきのこあんを、日替わりのメイン食材にたっぷりとかけています。メイン食材は、その日によって魚・肉・揚げ出し豆腐などが変わるので、あんかけとの相性を食べ比べてみるのもいいですね。
　ちなみに、ヒノヒカリのライスと、愛媛県産味噌を使った味噌汁はおかわり自由！食べ盛りの学生さんや、仕事の休憩の会社員には嬉しいサービスです。

洋風×和風の居酒屋メニュー

　18:00からのディナータイムでは、洋風と和風をミックスした居酒屋メニューをいただけます。たくさんのメニューの中から、おすすめをいくつか教えていただきました。
　堂浦さんのおすすめは、“たたきまぐろとアボカドの生春巻き”。洋風のアボカドに、和風のたたきまぐろと水菜が、バランスよくまとまっています。なんと、半数以上のお客さまが頼むという超人気メニューなのだとか。訪れた際はぜひオーダーしてくださいね。
　また、“エビ天マヨネーズ”もファンが多いメニュー。エビを天ぷらで揚げ、甘めのオーロラソースで味付けをしているので、お酒にもご飯にもあう一品です。

　このほか、お酒で蒸した後に焼くことで外カリカリ・中ふっくらな鶏肉を自家製塩だれで味付けした“鶏もも肉の塩焼き”、シャキシャキの生ダイコンと揚げたカリカリじゃがいもの“大根とじゃがいものパリパリサラダ”もおすすめなのだそうです。また、ランチで人気のきのこあんかけは、ディナータイムにはだし巻き玉子にかけて食べることができます。

　おまかせ料理の盛り合わせとドリンク一杯が1,000円でいただける“晩酌セット”は、会社員が帰り道で一杯飲んでいくのには丁度いいですよ。

充実したアルコールメニュー

　長年居酒屋で働いていた経験を活かし、『RITA』でもおいしいお酒を置くことにこだわっている堂浦さん。おすすめのお酒を2種類教えていただきました！
　まず一つ目が、福岡産の“三井の寿”。「九州のお酒を飲み比べて、これが一番おいしいと思いました！」と太鼓判を押すほど。ワインのような芳醇な風味が特長で、女性でも飲みやすい日本酒です。
　もう一つが奈良県の“春鹿”。超辛口のどっしりとした味わいですが、意外と洋風のおつまみにも合うのだとか。
　カクテルも30種類ほど揃えており、メニューにないカクテルでも作ってくれるそうです。これはうれしいサービスですね。

昼も夜も『RITA』でゆったりと過ごして

　おいしい料理と落ち着いた店内で、ゆったりと過ごすことができる同店。仕事の休憩中にランチでお腹を満たしたり、日本酒を飲みながら女子会で語り合ったり、おいしい料理を大切な人と味わったり、いろいろな使い方ができるお店です。
　たくさんのメニューの中から、お気に入りの逸品を見つけるのも楽しそうですね！昼も夜もおいしい料理を味わうことができる『RITA』で、自分なりのゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

【開店ポータル特典】
　ここで、開店ポータル特典のお知らせです！「開店ポータルを見た！」とスタッフにお伝えいただいたお客さま限定で、ファーストドリンクを人数分サービス！！この機会にぜひご利用ください！