【福岡・薬院大通】知る人ぞ知るレストラン『イタリア食堂SORA』で女子会しませんか？

　隠れ家的なお店が多い福岡・薬院エリアで、おしゃれなイタリアンレストランを発見！2017年10月にオープンしたばかりの『イタリア食堂SORA』は、青く塗られた外壁が目印です。オーナーの藤木雄作さんにお話をうかがいました。

女性好みのメニューが盛りだくさん

――落ち着いた木の色と、シックなブルーのアクセントが効いている素敵なお店ですね。お店の名前の由来は、もしかして空ですか？

　「その通りです。空にはいろんな風景がありますよね。昼だったり夜だったり、雨だったり晴れだったり。そして空は全世界とつながっています。このお店も空のようにいろんなシーンで使ってもらえて、人とのつながりが大事にできる場所にしたいと思って名づけました。」

――お店の名前も店内の雰囲気も、女性が好きそうな感じですね。

　「女性のお客さまは多いです。特に休日のランチは女性でにぎわいます。1,000円のパスタランチと1,600円のSORAランチをご用意しているんですが、予想以上に1,600円のランチが出るので驚いています。」

――SORAランチはどんなメニューなんですか？

　「前菜の盛り合わせと本日のパスタ、ドリンク、デザートのセットです。本日のパスタはトマトベースとクリームベース、常時2種類からお選びいただきます。前菜もデザートも3種類の盛り合わせになるので、いろんなものを少しずつ食べたいというお客さまに人気です。」

九州産の素材が本格イタリアンに変身

――デザートが3種類なんて贅沢ですね！女子会ランチにも良さそうです。

　「ランチだけでなく、夜の女子会もぜひ！24ヶ月も熟成させたパルマ産生ハムや、糸島の旬の野菜を使ったバーニャカウダで、ワインを楽しんでみてはいかがですか？ちょっと意外なところでは、ラム酒がきいたチョコレートブラウニーとワインの組み合わせもおすすめです。グラスワインは赤・白それぞれ3種類ずつ用意しています。日によってラインナップは変わるので、店内の黒板でご確認ください。料理に合ったワインのご提案も可能です。」

――いいですね～！ワイン好きにはたまらない！

　「筑後の自家ブランド船小屋牛を使ったハツのグリルや、唐津のもちぶたを使った自家製ソーセージなど、食べごたえのある料理もあります。うちでは宮崎のひでじビールを置いているので、おいしいビールを飲みたい方にもきっと喜んでいただけると思います。」

――ひでじビール、知ってます！いろんな賞を取っているクラフトビールで、とってもおいしいですよね。まさか福岡で味わえるお店があるなんて思いませんでした。パスタの種類もたくさんあって、迷っちゃいますね～。

　「そういう方はぜひ、ダントツ人気のうにのトマトクリームを食べてみてください。鹿児島県産の濃厚な生うにとトマトクリームの調和が楽しめる一品です。」

食後のドルチェは外せない！

――デザートの種類もたくさんありますね。

　「2年ほどケーキ屋でパティシエの勉強をさせてもらっていたので、これらも自分で作ってます。おすすめはティラミスですね。スポンジ生地から全部手作りで、なめらかな舌触りが自慢です。」

――イタリアンデザートと言えば、ティラミスですよね。おいしそう～！…あと、このクレマカタラーナっていうのは初めて見たんですけど、どんなデザートなんですか？

　「オレンジ風味のクレームブリュレです。クレマはクリーム、カタラーナはカタルーニャ地方のことで、この地域の名産品がオレンジなんですよ。普通のクレームブリュレよりもさっぱりとしていて食べやすく、自分が好きなので出してます。」

――それもいいですね！あと、バニラアイスのオリーブオイルがけっていうのはどんなものですか？

　「バニラアイスに軽く塩をかけて、オリーブオイルと黒コショウで大人なデザートに仕上げました。アイスと相性の良いオリーブオイルを厳選して、今は天草産を使っています。オリーブオイルがかかってるとイタリアン！って感じになるかなぁ、と思って（笑）。」

――アイデアが素晴らしいですね！お店の雰囲気や料理の盛り方もインスタ映えしそうで、絶対女性が好きなお店だと思います。

　「地元九州の食材にこだわった料理と、居心地のいい空間をぜひ楽しんでいただきたいと思います。ちょっとわかりにくい場所にあるので、道に迷ったらお気軽にお電話ください。」