【北海道・札幌】人と夢に出会えるカフェ！？コーヒーを味わいながら語学交流も楽しめる『Belshaw’s Coffee』

　今回ご紹介するカフェ『Belshaw’s Coffee（ベルショーズコーヒー）』は、おいしいコーヒーや軽食を味わえることはもちろん、さまざまなイベントが楽しめるというもうひとつの大きな魅力があります。語学留学の経験を持つオーナーならではの語学交流会や、日本語と英語の“バイリンガル絵本読み聞かせ”など、カフェに来るついでに気軽に英語に触れられるイベントが盛りだくさんです。詳しいお話をオーナーのベルショー綾乃さんに伺ってきました。

今後の人生を考え、自営の道へ

　イギリス人のご主人と結婚し、ベルショーの姓を名乗ることになったオーナーの綾乃さん。そこで店名も『Belshaw’s Coffee』となったわけです。これまで公務員としてお勤めだった綾乃さんは、今後のライフスタイルと仕事の両立を考えた時に、どこかに勤めるのではなく自営業が理想的だと思いたったそうです。そこで、イベントの企画やコミュニティをつくることが好きなこともあり、それらの活動をするためのツールとして、カフェを開業することにしました。

　学生時代に飲食関係のアルバイトをしていたため「いつか自分でカフェを開けたら。」と漠然と思っていた時期はあったものの、まさか実現するとは思っていなかったと話す綾乃さん。オープンに至るまでには、友人たちの力も大きかったそうです。メニューを考える中で、デザートのアイスクリームやクッキーなどは友人のお店のものも取り扱うことにしました。「たくさんの才能ある方がいらっしゃるので、もっと多くの方に知ってもらいたい。このカフェを通じて折角できたコネクションを広げていく場所にもしていこう。」そんな想いを胸に、2018年6月16日『Belshaw’s Coffee』はスタートしたのです。

徳光珈琲をオーストラリア仕込みのバリスタ技術で

　現在は綾乃さんと妹さん、ご友人の3人で営業されています。妹さんはオーストラリアのバリスタの学校で資格も取得しているそうです。綾乃さん自身は、北海道を代表する名店“徳光珈琲”のワークショップでコーヒーについて学び、開業の相談から店舗の改装まで多くのアドバイスをもらいました。機材の設置などのお手伝いもしていただいたのだとか。そういった縁もあって、同店では“徳光珈琲の豆”を扱っています。新鮮で高品質の豆を仕入れ、バリスタがその豆の特徴をしっかりと掴み、最大限においしさを引き出して提供しています。

　ほかにも、ガパオライスやホットサンドなどの食事メニューも充実しています。おいしいコーヒーとお食事で、ゆったりとした時間を過ごせますよ。このほか、コーヒーや紅茶によく合うアメリカンクッキーも販売しています。くるみとレーズン、クランベリーとホワイトチョコ、チョコチップとアーモンドの3種類があり、どれも人気とのこと。

まるで外国のようなアンティークなたたずまい

　知人の紹介で決まったこの物件には、もともと喫茶店が入っていました。物件自体がとても古かったのですが、カウンターなどのアンティークなたたずまいはそのまま残しつつ、海外のカフェのような要素も取り入れています。レトロとモダンが合わさって、オシャレな雰囲気が漂っています。

　以前の喫茶店時代の雰囲気も残る同店には、昔からのお客さまもいらっしゃって、常連さんも増えているそうです。差し入れをしてくれる方や「こういうメニューが増えたら毎日来るよ。」とアドバイスをくれる方など、まるで娘のように接してくれる方たちに囲まれ、その優しさがとても嬉しいと笑顔で語ってくれました。

語学交流会で北海道にいながら異文化交流

　同店のアピールポイントは、月に数回企画される語学交流会があることです。参加費は特になく、ワンオーダー制となっています。おいしいコーヒーや食事を楽しみながら、ホームステイに来たような空間で楽しい時間を過ごせます。綾乃さん自身も、オーストラリア留学の経験があり、英語が堪能です。イベントには外国人のお客さまや、海外に行ってみたいと思っている日本の方など、さまざまな方が集まるそうです。語学レベルは問わず、外国人の方と気軽にお友達になれるコミュニケーションの場を提供してくれます。イベントの告知については公式Facebookにて随時お知らせしています。気になる方はチェックしてみてくださいね。

金・土限定！アルコールも楽しめます

　平日は夕方までの営業ですが、実は金曜と土曜は22時まで営業しており、アルコールも楽しめるのです。クラフトビール3種、サッポロクラシックの計4種のビールやウイスキーを堪能することができます。一週間頑張った自分へのご褒美に、ちょっと一杯体を温めに来てみてはいかがでしょうか。

　同店のオープンは、綾乃さんにとって“準備”なのだそうです。これからさらに店舗を増やしていきたいと考えています。「同じ世代のお客さまにもたくさん来ていただいて、こういう風に夢を形にすることもできるんだと思ってもらえるような場所にしたいです。」と、語ってくれました。たくさんの方が憩いの時間を楽しみにやってくる『Belshaw’s Coffee』。たくさんの人や夢と出会いたい方、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。