【北海道・北24条】社長も惚れ込む料理長の味！『好吃ダイニング ふぁん龍』でリーズナブルに本格中華料理を

　リーズナブルに本格中華料理をいただけるお店が、2019年3月1日にオープンしたと聞いて早速お邪魔してきました！札幌市の北24条駅から徒歩5分の場所にある『好吃ダイニング ふぁん龍（ハオチーダイニング ファンロン）』です。
ボリューム満点で食べごたえのあるランチや、2種類のスープを食べられる火鍋などが人気の同店は「リーズナブルにおいしい中華料理を食べてほしい」という想いから作られました。
　今回は、社長と料理長に取材にご協力いただき、開店エピソードやおすすめの料理をお聞きしました。

中華料理の腕に惚れ込む

　『好吃ダイニング ふぁん龍』は、社長が料理長の腕に惚れ込んだことからはじまりました。

　集団給食を運営している会社としても中華料理店は初めての試みでしたが、試作を何度もくり返し社長もその腕の良さに太鼓判を押し、同店の出店に至ったのです。

種類豊富なランチメニュー

　11:30からいただけるランチメニューは、種類豊富なのでどれにしようかついつい迷ってしまうほどです。
　ランチ限定ぎょうざセット、広東麺、麻婆麺、あんかけ焼きそば、麻婆焼きそばがあります。

ランチとは違った楽しみのディナーメニュー

　ディナーメニューは、ランチメニューとは少し違っているため、それもうれしいポイントです。土鍋麻婆豆腐は土鍋に入れられてグツグツと煮立った状態で提供されるので、熱々をいただくことができます。また、酢豚には黒酢を使用しているので、美容や健康にも嬉しいですね。

　そして、女性にも大人気なのが火鍋コースです。薬膳たっぷりの麻辣スープとコラーゲンたっぷりの白湯スープで、ラムや豚ロース、エビやアサリなどをいただくことができるボリューム満点のお鍋は大好評！暑い時期でも寒い時期でも食べたくなるくらい、薬膳やコラーゲンの効果で身体の中から元気になれますよ。こちらは事前予約が必要となっています。

　迷った時におすすめなのは“ふぁんろん中華コース”です。なんと、麻婆豆腐やエビチリ、点心やあんかけ焼きそばなど計10種類の中華メニューのコースなんです。こちらのコースは当日でも可能なので、急な飲み会や打ち上げにもピッタリですね。

中華を食べたい時には『好吃ダイニング ふぁん龍』

　最後に、開店ポータルをご覧の方へ向けて、お二人にひとことずついただきました。

　「料理長の中華の腕は確かなので、そのおいしさをぜひ味わいに来てください。料理長特製のラージャンは、ただ単に辛いだけでなく、深みのあるおいしい辛さです。中華料理を更に引き立ててくれるので、お試しください。」（社長）
　「ファミレスとそんなに変わらない値段で、本格中華を食べていただけます。“中華を食べたい”と思ったときに、真っ先に思い浮かぶお店になりたいですね。」（料理長）

　熟年の経験と知識から、おいしい方程式を導いて最高の中華料理を生み出す『好吃ダイニング ふぁん龍』。料理長自慢の料理の数々に舌鼓を打ってくださいね。