【北海道・札幌】看板もない隠れ家焼肉『うしまけ』に行ってきた

※現在は閉業しています（2020年4月）

　札幌市中央区、札幌市営地下鉄東豊線・豊水すすきの駅から徒歩2分ほどのところに、そのお店は隠れていました。今年6月1日にオープンしたばかりの、焼き肉屋『うしまけ』。飲食の世界一筋20年！中でも焼肉業界では16年間キャリアを積んだ北山オーナー。その・・・・を語ってもらいました。

みんなが繋がる『うしまけ』

　『うしまけ』は知り合いが知り合いを連れてくるような、人と人との繋がりなしでは語れないお店です。お客さんのほとんどがオーナーの知り合い！これこそが『うしまけ』の魅力の一つです！もちろん新規のお客さんも大歓迎！「看板もなく隠れすぎていますが、頑張って探して来て下さい♪」と笑顔が素敵なオーナー。そんなオーナーの魅力に、周りに自然と人が集まるんですね！オーナーともお話しながら、ゆっくりと楽しむことができるアットホームなお店です♪

一番の魅力は＜隠れ過ぎな隠れ家＞

　『うしまけ』では＜超隠れ家＞をコンセプトにされています。ビルの3階ということですが「このビルに本当にお店があるのか・・・？」と誰もが一度疑ってしまうほど隠れています！それが他のお店と違うところでもあり一番の魅力なのです。見つけたあなたは、知る人ぞ知るスペシャルな場所として、常連さんの仲間入り間違いなし！9席のカウンター席のみの店内は、カラフルなタイルがアクセントになり、気のぬくもりを感じられる、温かいアットホームな空間になっています。オーナーの笑い声に包まれて、楽しい時間が過ごせますよ♪

肉の旨味を堪能できる『うしまけ』の肉

　『うしまけ』のオススメは『レアのジンギスカン』。

　一度噛むと口の中にジュワっとラム肉の旨味が広がります。

　さらに『サガリ』もおすすめです！
　一枚の量が大きく厚めのお肉ですが、柔らかくてあっさり。こちらも一度食べると止まりません！口の中で肉の旨味が広がり大満足。更にサガリに盛りつけられている山わさびとの相性抜群です。『うしまけ』のお肉は脂少なめでとてもあっさりしているのが特徴だそうです。何度も食べても飽きない『うしまけ』のお肉をビールと一緒にどうぞ！

まずは見つけて3階へ！！

　『うしまけ』では厚みのあるお肉を、ちょうどいい量で出してくれるので美味しさを存分に楽しむことができます。おひとりさまでも美味しいお肉を少しずつ、ゆったりと味わうことができるのが嬉しいですね♪「とにかく3階まで頑張ってきてみください！」とオーナー。看板のない隠れ家焼肉『うしまけ』で皆さまもぜひ一度おいしい肉をお酒と一緒に堪能してみてはいかがでしょうか。想像以上に隠れすぎているので、見つけてくださいね！