【札幌・豊平】路地裏「GATEAU ORANGE」で出会う。約３０年の技が光る焼き立てフィナンシェと極上洋菓子

札幌市豊平区豊平、豊平橋のバス停からもほど近い閑静な住宅街の路地裏に、洋菓子好きを魅了してやまない隠れ家ショップがあります。
「心を込めて焼き上げたあたたかさの伝わる焼き菓子」をコンセプトに掲げる洋菓子店「GATEAU ORANGE（ガトー オランジュ）」です。
本場ウィーンでの修行経験や有名洋菓子店での長年の実績を持つ実力派シェフが、2023年にオープンさせた注目のフィナンシェ専門店。
北海道産素材にこだわり仕込まれる自慢のフランス菓子と、ここでしか味わえない香ばしい焼きたての香りが訪れる人々を温かく出迎えてくれます。
今回は、自分へのご褒美や大切な人への贈り物に訪れたくなる同店ならではの３つの大きな魅力をご紹介します。

「外カリッ、中フワッ」の特別な感動。北海道産バターのコクと旨みが広がる焼きたて絶品フィナンシェ

同店の看板メニューであり、シェフが自信を持って提供するのがこだわりの製法で焼き上げるフィナンシェです。
「パティシエしか知らなかった出来立ての美味しさを届けたい」という情熱から作られるフィナンシェは、外側はサクッと香ばしく、中はしっとり柔らかい最高の食感。
豊かな風味が際立つ北海道産バターを贅沢に使用し、一口噛み締めるたびに濃厚な旨みと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
プレーンをはじめとする様々なバリエーションを取り揃え、時間を置いたしっとり感とはまた違う、焼きたてだからこその感動的な味わいを堪能できます。

シチリア産有機レモンのチーズケーキや蜂蜜ロール。職人技が生み出す多彩な生菓子とこだわりの洋菓子

焼きたてフィナンシェにとどまらず、素材の良さを最大限に引き出した生菓子やバラエティ豊かな洋菓子も同店の大きな魅力です。
爽やかな酸味と濃厚なコクが絶妙なバランスを誇る「シチリア産有機レモンのベイクドチーズケーキ」は、甘いものが得意でない方にも大人気。
さらに、しっとりとした生地と優しい甘さのクリームが調和する「路地裏はちみつロール」など、見た目にも美しく丁寧な仕込みが感じられる洋菓子が揃います。
王道のフランス菓子の魅力をベースにしつつ、季節の素材を取り入れた新作スイーツも随時登場するため、訪れるたびに新しい美味しさに出会えます。

単身渡欧やコンペ受賞歴を持つプロの技術。贈り物にぴったりの温もりあふれる路地裏の隠れ家サロン

オーナーシェフは、約３０年におよび洋菓子づくりの第一線で活躍中。
単身でオーストリア・ウィーンへの渡欧やスイーツコンペティションでの受賞歴を持つ確かな実績の持ち主です。
長年の知識と確かな経験に裏打ちされたスイーツはどれも完成度が高く、洋菓子好きな大人を唸らせる仕上がり。
店内では予算に合わせて手軽に選べる1,500円〜3,500円程度の洗練された焼き菓子ギフトセットの作成やご予約も承っています。
温かなおもてなしの接客と路地裏ならではの落ち着いたアットホームな雰囲気が相まって、大切な方への手土産やギフト選びの際にも頼もしい存在となっています。

「GATEAU ORANGE」が届けているのは、厳選された素材と一流の職人技、そしてお客様への想いがぎゅっと詰まった至福の洋菓子です。
一口食べるだけで幸せな気分に包まれる焼きたてのフィナンシェやこだわりの生菓子は、いつものティータイムをより豊かで特別なひとときへと変えてくれます。
豊平区の隠れ家的なロケーションも相まって、慌ただしい日々の中で自分を労わるおやつを探しに行くのにぴったりな一軒。
今週末は香ばしいバターの香りに誘われて、豊平の路地裏にある「GATEAU ORANGE」の扉を開けてみませんか。
心を込めて焼き上げられた出来立てのスイーツが、あなたのお腹も心も優しく満たしてくれるはずです。