【京都・右京区】職人が作り上げる和菓子とお茶を楽しめる甘味処『茶菓 えん寿』

　嵐電・帷子ノ辻駅より徒歩3分の場所に、2017年8月にオープンした日本茶専門店『茶菓 えん寿』があります。豊富な経験と丁寧な接客で、本格的な日本茶と和菓子を一つひとつ手作りで提供しています。

本物のお茶を提供したい！

　お話を伺った『茶菓 えん寿』の泉オーナーは、京都の有名な和菓子店で18年の間、和菓子職人として腕を磨いてきた大ベテランです。そんな泉さんはある日、ふと「喫茶店には“茶”という文字が入っているのに、お茶以外の飲み物が提供されているお店ばかりなんだろう？」と疑問を持つようになったそうです。
　“お茶の良さをもっと多くの人に伝えていくために、日本茶の専門店を開店してはどうか”と考えた泉オーナーは、日本茶と和菓子を楽しめる甘味処『茶菓 えん寿』をオープンしました。
　店内は、“水色(すいしょく)”というお茶の色を反映させたような、明るい色合いとなっています。同店に揃うお茶や和菓子はどれも高品質なものばかり。茶葉は、京都の宇治茶だけではなく、全国の生産農家や産地問屋を直接訪問して仕入れたものも取り揃えています。

選りすぐりのお茶と和菓子の数々

　『茶菓 えん寿』では単一品種のお茶が40種類以上も用意されており、京都随一とも言われています。中でもおすすめなのはさっぱりした味わいが特徴の“釜炒り茶”。窯で炒ってから乾燥させているので、茶葉が変質しにくく、最高の味を長く楽しめます。

▲わらび餅（お茶付き700円)

　茶葉だけではなく、和菓子にもたくさんのこだわりがあります。特におすすめ“わらび餅”。同店では出来たてのわらび餅が提供されています。熱々でトロっとした食感とほのかな甘みが特徴のこちらは、そのままでも美味しく召し上がることが出来ますよ。テイクアウト(1パック500円)にも対応しているとのことなので、お土産や差し入れにもぴったりです。

▲和菓子セット(800円)

　その他、“和菓子セット”で提供されている和菓子は、泉オーナーのこれまでの経験が存分に生かされた本格的な味わいが、お客様から好評を得ています。定期的に和菓子は変わるとのことなので、何度訪れても新しい和菓子に出会うことができます。

“日本の文化”を、心行くまで体感できます

　泉オーナーは、いずれ現店舗の運営を他の人に任せつつ、2号店を出すなど、お店を発展させることを目標に掲げているそうです。
　「お茶は、日本の文化の一つだと思っています。海外の方にもご来店いただき、世界中の人々に日本茶の魅力を伝えていきたいですね。“日本茶と和菓子の専門店”と聞くと、少し敷居が高いお店のように感じる方もいるかもしれませんが、そのようなことはありません。これからも最高のお茶とお菓子を提供していくので、近くにお立ちよりの際には気軽にお越しいただけると嬉しいです。」
　日本茶とは誰もが気軽に楽しみ、心を落ち着かせることが出来るもの。店内の温かい雰囲気、そして丁寧な接客と共に、日本茶と和菓子を楽しめる『茶菓 えん寿』へ、是非一度足を運んでみてください。