開店情報2018/07/17

7月17日（火）予想外のコスト発生！！見落としがちなゴミ問題

普通の企業と比べて、飲食店はゴミの量が多いです。

生ごみやペットボトル、瓶や段ボール等、日々ゴミが出ています。

もちろん、家庭と違ってゴミを捨てるのにもお金がかかります。

「SPICY」でお願いしているゴミ業者さんでは、45Ｌサイズのごみ袋で一袋あたり326円。

うーん・・・。

家庭ゴミを無料で出している感覚でいくとお高めですね・・・(^_^;)

ただ、決まった曜日にお店の前まで収集に来てくれて、ゴミ袋は無料でいただけるので、その辺りは助かっています。

飲食店を始めるまでは、ゴミを出すのにお金がかかるという感覚がなかった為、次の月に”こんなに？！”と正直ビックリしました。

そのため、少しでも削減になるようにゴミはコンパクトにまとめ、なるべく廃棄が出ない様にスタッフ一同ゴミへの意識を改善しています。

開店まであまり意識していなかった部分でのコストだったので、これから飲食店を始める方は気を付けてください！

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⇒＠spicy_012