【沖縄・読谷村】フォトジェニックなスイーツがずらり！『Ｔ&Ｋ　LABO』は可愛さ溢れる街のケーキ屋さん

　読谷村の住宅街にピンクの外観が目を惹く手作りケーキのお店『Ｔ&Ｋ　LABO（ティー＆ケー ラボ）』が2019年4月11日に新たにオープンしました！手作りのタルトやマフィンがお手頃価格で買えるとあって、はやくもスイーツ好きの視線を集める人気のお店となっています。
　
　アットホームでやさしい空気が流れる同店の魅力について、笑顔の素敵な新城ご夫妻にお話をうかがいました。

オリジナルケーキをお客様へ提供したい

　もともと奥さまは、結婚式場でウエディングケーキやデザートを作るパティシエとして活躍していました。一方のご主人さまも、式場のホール全般のお仕事に20年ほど携わっていたという、まさにブライダル業界のプロといえるご夫妻。

　奥さまは、パティシエとして歩むうちに「自分の考えたお菓子を自分のお店で提供して、お客さまに喜んでもらいたい」という思いが募っていったそう。　　　　『Ｔ&Ｋ　LABO』は、奥さまの想いから、ご主人の支援のもと念願のオープンしたお店です。

　名前の由来は、二人の名前の頭文字“T＆K”と、研究所という意味の“LABO”からきています。
　「二人で試行錯誤しながらケーキや空間をつくっていきたい」との想いから名付けられました。

インテリアのほとんどが手作り！

　お店をオープンするにあたり少ないコストのなか、できる限りインテリアは手作りにこだわっています。棚や小物はペンキで色付けしたり、リメイクしたり…店内の至るところに工夫が施され、あたたかみのある空間に仕上がっています。

　また、来店されたお客さまが楽しめるように、部屋ごとに雰囲気をチェンジ。ナチュラルカントリー風やアメリカンポップ風など、店内にいるだけでワクワクした気持ちになりますよ。

子どもたちに愛されるお店『Ｔ&Ｋ　LABO』

　『Ｔ&Ｋ　LABO』の商品は、子どもたちにも気軽に来てもらえるように、どの商品もお財布にやさしい価格設定になっています。そのため、夕方頃になると地域の学生さんをはじめ、小さな子どもたちで店内はいっぱいになるのだとか！

　「自分たちがよそに行ったときに出しやすい金額にしています。お客さまが求めやすい金額設定を意識していますね。」と新城さん。

　また、オープンして一番嬉しかったエピソードをたずねてみました。

　「いつも隣町の小学生のお子さんがお友だちを連れてきてくれるんです。その子は、たまに一人でもケーキを買いにくることがあって。子どもにとっては決して近い距離ではないけれど、わざわざ来てくれる姿に感動しました。気に入ってくれてるんだなーって！」

　同店は大人だけでなく、子どもたちにも愛される憩いの場であることが伝わってきます。

人気の“クッキーシュークリーム”と”濃厚ブラウニー”

　人気メニューは、クッキーシュークリームと濃厚ブラウニー。

　サクサクの皮に、ふわふわクリームをたっぷり詰め込んだ自慢のクッキーシュークリームは、なんと130円とお手頃価格！とくに出来立ては、皮がカリっと香ばしく、中からトローっとクリームが溢れ出て至福のひとときを味わえます。

　つづいて濃厚ブラウニーも160円とお手頃価格で人気の商品。しっとりした生地のなかには、チョコチップが盛りだくさん！

　ブラウニーといえば、ナッツ類が入っている場合が多いですが、新城さんの好みでチョコオンリーにしているのだとか。チョコ好きにはたまらないザクザクとした食感を楽しむことができます。

　そのほかのメニューでは、定番のマフィンや、いちごやぶどうなどの旬のフルーツが乗ったタルトは子どもに大人気です。

インスタ映え！爽やかなドリンク“フィズ”

　ドリンクメニューもオススメ。珈琲や紅茶はもちろん“自家製ビネガー”や”フィズ“は女子を中心に話題を集めています。

　ビネガーとは、お酢のことで美容や健康に興味のある人に人気のドリンクです。今の季節だと一ヶ月前から寝かせた“いちごとレモンのビネガー”を提供しているそう。旬のフルーツを使ったビネガーは季節によって中身が変化するのもたのしみですね。

　つづいて 炭酸ベースの“ローズフィズ”と“オーシャンフィズ”もこれからの季節にオススメドリンク！
　海のような真っ青な“オーシャンフィズ”と、優雅なバラの香りを楽しめる“ローズフィズ”は綺麗なグラデーションがインスタ映え抜群です。店内には、イートインスペースが設けられているので、ケーキと一緒にドリンクをセットで注文するのもいいですね。

新城さんより一言

　「当店はお客様に気軽に来ていただけるよう、お求めやすい価格設定にしています。イートインスペースもあるので、大人から子どもまでゆっくり楽しめますよ。ぜひ一度足を運んでみてください！」

　オープンからまだ数ヶ月でありながら、すでに地域の人たちに愛される憩いの場となっている『Ｔ&Ｋ　LABO』。最近では女子以外にスイーツ男子も多く訪れています。男子会にもいいですね！

　近くに訪れる際には、ピンクの外観を目印に同店を訪れてみてください。笑顔の新城ご夫妻が出迎えてくれますよ！