【大阪・枚方】日本酒と一品料理が自慢の『酒肴 夢咲』

※現在は閉業しています（2019年12月）

　枚方市川原町に2017年4月21日にオープンした『酒肴 夢咲(うさぎ)』。女将の盛さんにお話しを伺いました。

自分の夢もみんなの夢もここで咲かせたい

　店名の由来を話して頂きました。
　夢咲と書いて（うさぎ）と読むのはあて字だそうです。うさぎは昔からら祝い事に使われ、縁起がいい動物の象徴とされています。人と人のつながりや飛躍などの意味も込められているのでうさぎとつけられました。
　自分の夢も咲かせて、皆の夢の手伝いもここで出来たらいいなという想いからこの漢字にされたそうです。ロゴも盛さんが考えられ『輪の中にうさぎを入れることで人の輪を大切にしていきたい』という想いで完成しました。

おばんざいと厳選した日本酒を楽しんでほしい

　盛さんはランニングサークルに入っており、元々料理を作るのが好きで仲間に手料理を振舞っていたら「おいしい」と言ってもらったことがお店を出す後押しになったそうです！
　オススメはなんといってもおばんざいです。メインのおばんざいは日替わりで４種類ずつあります。
　創作料理などもあり、料理に合う日本酒がたくさん揃っていますので、料理もお酒も楽しめそうですね！

高級店に来たかのような雰囲気で特別感を

　雰囲気は高級店のようですが、価格はリーズナブルなので喜んで帰って頂けるのがとても嬉しいです。
　入口は敷居が高いように感じられ、ドアをあける勇気がいるかもしれませんが、カウンター席ですので、ふんわりやわらかい雰囲気の女将の盛さんとの会話も楽しめそうです。
　おひとりさまでもデートでも訪れてみてはいかがでしょうか？