【大阪・東淀川】瑞光四丁目駅から歩いて5分、隠れ家的な創作料理のお店『柊 ～il-gradino～』へ行ってきた

※現在はリニューアルしています（2020年1月）

　今回ご紹介するお店は、お酒に合う前菜などを中心にいただくことができます♪
　大阪市東淀川区、瑞光四丁目駅から歩いて５分にある『柊 ～il-gradino～』は2017年6月にオープンしました。イタリア料理をベースに、お酒に合うような味付けを心掛けた創作料理のお店です。今回は店主の前川さんからお話を伺いました。

15年以上の経験を経てオープンへ

　店主の前川さんは、これまで飲食店や西洋料理のお店など、15年以上の経験を積んできました。その中で、勤めていたお店が残念ながら倒産してしまい、店をたたむことに…本当に大好きな店を去るという辛い経験から「もうこんな思いは二度としたくない。」と思い、それだったらと独立に踏み切った前川さん。自分がやりたいことを突き詰めて考え、面白いことがしたいと思い今回のオープンに至りました。

隠れ家的な落ち着ける空間

　『柊 ～il-gradino～』は隠れ家的なお店です。店内はモダンな雰囲気で落ち着ける空間になっています。もともと地元でお店をオープンさせたいという思いもあり、今回大阪の小松にオープンしました。ただ地元だからと言って親族などにお店の場所は、まだ言っていないそうです。
　それは身内や、知り合いばかりのお店になってしまうと新規のお客さまが入りづらい雰囲気になってしまう。まずは、料理の味とお店で勝負したいのであえて親族には言わず、新規のお客さまを呼び込む努力をしていきたいという思いがあるんだとか♪そのため、どなたでも気軽に入れる雰囲気のお店作りを目指しています。木のぬくもりを感じる大人の雰囲気漂う空間で、グラスを傾けながら前川さん自慢の前菜に舌鼓を打つ…そんな贅沢な時間を過ごせますよ♪

オススメメニューをご紹介

　『柊 ～il-gradino～』ではお酒に合う前菜がメニューの中心となっています。その中でもオススメなのは「たまねぎバターパン」です。

　バケットの上にたまねぎバターを載せてトーストで焼きます。玉ねぎはじっくりと煮込んで甘みを出し、味を調えます。このメニューでお店のファンも増え、お昼に来てくれたお客さまが友人にお店を紹介してくれて、夜にそのご友人が来てくれたほど！こういった、お客さまからお客さまへと、口コミで広がっていくのが、とても嬉しいと前川さん。

　こちらの、春菊のソースを使ったパスタも人気です。春菊は潰すとほのかに苦みがあり、それをほぐした白身魚とパスタと一緒に絡めていただきます。
この他にも和風の味付けをしたローストビーフなども人気だそうです。食材は国産にこだわり、国産ならではの味を引き立てたメニューの数々になっています。

ドリンクの持ち込みも可能です

　店内では料理に合ったお酒も用意されており、料理をつまみながら楽しくお酒をいただくことができます。さらになんと！店内にある物以外なら持ち込み可能という嬉しいサービスが！持ち込みについては気軽にお問合せくださいとのこと。お酒に合うメニューが豊富だからこそ、お好きなお酒と一緒に食べていただきたいという、オーナーの粋な計らいですね♪
＜ドリンクの持ち込み料＞※店内にあるもの以外の持ち込みが可能です。
　アサヒ生ビール豊穣以外 ：1本 300円
　ワイン等 ：750ml 1本 2,000円
　烏龍茶以外のソフトドリンク： 1本100円　を目安にして下さい。

気軽に入ってきてください

　イタリア料理をベースに、お酒に合う前菜を揃えている『柊～ il-gradino ～』。
　「少し小さいお店なので入りづらいと思う方もいるかもしれません。でも気軽に入ってきてほしいです。料金もチャージとかはないので安心してください」と前川さん。駅前のお店とはまた違った、『柊 ～il-gradino～』ならではのものを提供しています。
　おひとりさまでもご友人とでも、お酒に合う前菜をいただきながら、ゆっくりとした時を過ごされてはいかがでしょうか。素敵な料理の数々が貴方を待っていますよ♪