【大阪・堺】大阪府立大学すぐそばにOPENした『麺ダイニング NARUTO』にいってきた

※現在は閉業しています（2019年12月）

　大阪府立大学のすぐそばに『麺ダイニング NARUTO』というおしゃれなラーメン屋さんがOPENしたので、行ってまいりました！
　ラーメン屋とは思えないおしゃれでポップな外観です。かわいらしいナルトマークに吸い込まれるように店内へ…。
　店内は、木目のぬくもりと指し色のグリーンが目を引く、まるでカフェのような空間です。
　あたたかく迎えて下さったのは、店長の溝上さん。今回は、お店のコンセプトやおすすめ商品について色々とお話を聞かせていただきました。

カフェ？いや、ラーメン屋です！

　「ここ前は、服屋さんだったんですよ。」と溝上さん。
　堺で店舗を探していたところ、こちらのお店を発見し、アパレルショップのおしゃれな雰囲気を残しながら、インテリアを揃えることで、おしゃれ感のある今の内装になったそうです。
　まるでカフェのような雰囲気は、「女性おひとりでも気軽に入れるように」との思いが込められています。店内にはカウンターもテーブルもあり、おひとりさまでも家族連れでも利用しやすい作りになっています。

辛いけどあっさり！こだわりのラーメン

　こちらのおすすめ商品は、「辛味NARUTOラーメン」で、辛いのにあっさり飲めるスープが特徴です。もともと焼肉屋で働いていた溝上さんは、ユッケジャンスープからヒントを得て、クセになる辛味を感じられるスープを編み出したそうです。スープやチャーシューなどの材料は、焼き肉屋のときからお付き合いのある業者から取り寄せているそうで、さまざまな箇所にお店のこだわりを感じることができます。

▲おすすめの辛味NARUTOラーメン

　来店するお客さまの年齢層は、意外にも30代以上や年配の方も多いそうで、こちらのお店のラーメンがしつこすぎず上質な辛味があることが分かります。老若男女問わず愛されるこちらのラーメンは、一度食べるとクセになる旨味とコクを持ち合わせているのです。

▲塩ラーメン

▲醤油ラーメン

固定客が増えてきて、嬉しいです！

　開店して半年ほどしか経っていないにも関わらず、固定客がどんどん増えているそうです。
　その秘密を探ろうと詳しくお話を聞いてみると、「自己流のラーメンをつくる」ことへの強いこだわりが感じられました。
　やはり自己流でのラーメン屋OPENはうまくいかないこともあり、開店時には仕込みが間に合わずあたふたしてしまったというエピソードも。しかし、自ら売れているラーメン屋を巡り、「何かヒントを得よう」と勉強に勉強を重ねられたそうです。そして辿り着いたこだわりのラーメンは、他の人気ラーメン店に負けないほどの支持をうけることになりました。カフェのような居心地の良い空間づくりも多くの人の心を掴み、良い意味で従来のラーメン屋の概念を覆してしまったようです。

進化し続けるお店へ

　今後は店舗展開も視野に入れているという溝上さん。
　2Fフロアを改装して、家族連れや多人数のお客さま用に席数も増やしていきたいと考えているようです。これから先も、さまざまなタイプのお客さまに喜んでもらえる店舗づくりに力を注いでいかれるようです。
　一度食べるとクセになる、クセになるけど後味すっきり…そんなラーメンが食べたいと思ったら、一度『麺ダイニング NARUTO』へ。きっとあなたもお店のファンになってしまうと思いますよ♪