【大阪・梅田】４月にオープンした新進気鋭の『スパイスカレー ヤンティカ』！サラリーマンにも女性にも大人気！

　今や大阪では、空前絶後のスパイスカレーブーム。大阪梅田や心斎橋などには、所狭しとスパイスカレーの店舗が立ち並んでいます。今回は、そんなスパイスカレー業界に新規参入した梅田の店舗をご紹介します。
　梅田駅から少し歩いたオフィス街にあり、サラリーマンやOLの皆さんが絶えず訪れます。特に女性に人気という新進気鋭の『スパイスカレー ヤンティカ』。心をこめてレポートしますね。

野菜やお肉の出汁をふんだんに使ったスパイスカレー

　お店の中に入ると、もうすでにお客さんがいっぱい。琉球畳とやわらかい光がつくりだすあたたかな空間に、ついついよだれがこぼれおちそうなほど、カレーの良い香りが充満しています。当たり前のことではありますが、この空間にいる人全員がカレーを食べているということが、なんだかユニークに感じます。

　キッチンにはルーをかける前のカレーが並んでいます。すでに色とりどりで美味しそうです。よく見てみると、トマトや豆類、チキンなどさまざまなトッピングが並んでいます。これはたしかに、健康や美容を意識する女性にも人気そうです。

　メニューはこちら。
　カレーはチキン・キーマ・海老の３種類が定番で用意されているようです。そしてこの３種をあいがけなど好みの組み合わせで食べられるそう。
　トッピングも、チキンティッカや炙ったチーズ、自家製のスパイスたまごや生卵などが、人気トッピングとしてランクイン。大盛りや小盛りなどオーダーができるのも、嬉しいですね。

　ドリンクは、自家製のラッシーが人気みたいですよ。

　さて、お腹も空いたので、早速３種類を頼んでみることにします。

　１枚目からキーマカレー、海老カレー、チキンカレーです。取材をした日は、ライスは”ターメリック”または”特製の海老ライス”から選択することができたので、海老ライスをオーダーしました。

　ルーは味が混ざらぬよう、一つひとつ器に入れて提供してくれます。嬉しい気遣いですね。豆やトマトなど色鮮やかな食材で、見た目も華やかです。そんなところも女性に人気の理由のひとつかもしれません。

　いざ口に運んでみると、もう「美味しい！」の一言。
　キーマカレーは、野菜の出汁が染み込んでいて、男性でも大満足な肉感があります。
　チキンカレーは、通常のチキンカレーよりも少し味が濃いように感じられ、ご飯が進みます。これはお酒にも合いそうなお味です。
　海老カレーにいたっては、ただ海老が入っているだけでなく、海老で出汁をしっかりととっており、海老の風味が口いっぱいに広がります。今まで味わったことのないカレーで、海老ライスとの相性も抜群です。　
　　
　「美味しい、美味しい。」と夢中でいただいているうちに、気付けば、３種類全てを食べ終わっていました。梅田にこんな魅力的なスパイスカレー屋さんがあるとは驚きです。

店主 ヤンチさんのスパイスない人柄　

　こんな、こだわりの詰まった美味しいスパイスカレーをつくっているのはどのような方なのでしょう。そしてなぜ、こんなにも美味しいカレーができるのか。
　その秘密を『スパイスカレー ヤンティカ』 の店長である山内さん、ニックネーム ”ヤンチさん”におうかがいしました。

―――オープンおめでとうございます！店舗をきちんと持つのは今回が初めてだとお聞きしましたが、カレーはずっとご自身で研究されていたんですか？

　「そうなんです。今までは月に１〜２回ほど、友人のお店を借りて出店させてもらってたんですが、この4月から実店舗としてオープンさせてもらうことが出来ました。ずっとサラリーマンをやっていたんですが、その頃からカレーが好きで自分でつくるようになったんです。するとどんどんハマっていって、気付けばインドやネパールなどにひとりで研究しに行くくらいになってしまって（笑）今年もまた行きたいと思っています！」
　

―――ご自身が思う、『スパイスカレー ヤンティカ』のカレーの特徴ってなんでしょう？　
　
　「そうですね、いろんな出汁をふんだんに使った味わいや、少し珍しい海老カレーもそうなんですが、僕はあいがけで味が混ざるのが苦手なので、きちんと器に入れて出すスタイルにしています。混ざるのが好きな人はかけて食べたら良いし、苦手な人はひとつひとつの味をきちんと分かるようにというスタイルですね。あと、夏には自家製のモヒートなどのサイドメニューや、限定カレーも用意しているので、そちらも楽しんでいただけたら！」

　それぞれの個性をしっかりと主張するような『スパイスカレー ヤンティカ』のカレーとは真逆で、店主のヤンチさんは腰が低くとても謙虚で、スパイシーというよりも、とてもマイルドなお人柄。そのお人柄は、店舗のInstagramからもにじみ出ています。こちらもぜひチェックしてみてくださいね！

　
　また、ヤンチさんは音楽ユニットも組まれていて、精力的にライブ活動をしたり、”Sportify”というアプリではご自身がセレクトしたプレイリストを期間限定で配信しています。来店の際にはこういった情報も要チェックです。
　　
　
　魅力満載な『スパイスカレー ヤンティカ』。梅田から少し歩いてでも訪れてみる価値大です。ぜひ梅田でのカレーランチにどうぞ。

■文、写真・白川 烈