【東京・国立】一杯で一日分の野菜！国産野菜たっぷりのタンメン屋さん『べじ麺処　鶻 -Hayabusa-』

国立駅から徒歩5分のところにある『べじ麺処　鶻 -Hayabusa-』は、2017年7月にオープンしたタンメン屋さんです。こちらのタンメンは一杯で約１日分の野菜（350g）を摂ることが出来るので、健康志向の麺好きの皆さんには、ぜひ紹介したい一店。今回は、そんな『べじ麺処　鶻』の店長・木下さんにお話を伺いました。

ラーメン屋での経験を活かし、遂にオープン！

『べじ麺処　鶻 -Hayabusa-』をオープンする以前は、ラーメン屋で働いていたという木下店長。店内は白を基調につくられており、あたたかい木のぬくもりが感じられます。また、ドリンクバーも設置してあり、学生や子ども連れのお客様にも大人気。こちらのドリンクバーは小学生以下無料とのこと、とても嬉しいサービスですね。客層としては、老若男女を問わない幅広い年齢層の方が来店してくださっているそうです。

一杯で1日分の野菜を補給！野菜たっぷりタンメン

『べじ麺処　鶻 -Hayabusa-』では、タンメン一杯にたっぷりの野菜がトッピングされています。その量なんと350g！１日分の野菜摂取量に匹敵するほどのボリュームです。もやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎといったこちらの野菜は、すべて国産野菜を使用しているといいます。

そんなラーメンの中でもおすすめなのが“濃厚タンメン(730円)”
濃厚な鶏ガラスープに炒めた野菜の旨味がたっぷりと溶けこんでいます。麺は中太タイプで、濃厚なスープと野菜によく絡みます。
また、“辛タンメン トッピングチーズ（950円）”も人気の一杯です。
ほどよい辛さの鶏ガラスープに、野菜の甘味とチーズのコクが抜群に合うと大好評。めずらしいこちらのチーズトッピング、一度味わうと病みつきになってしまいそうですね。

ランチ、ファミレス、居酒屋として♪

野菜たっぷりのタンメンが食べられる『べじ麺処　鶻 -Hayabusa-』。
「タンメンを食べたことがないという人も、最近は多いと思います。そんな方にも、気軽に来ていただけると嬉しいです。野菜不足も解消できますよ！今後のビジョンとしては、お昼はランチ、夕方はファミレス感覚、夜は居酒屋のようにお酒と一緒に楽しんでもらえるお店にしていきたいですね」と木下さんは語ってくださいました。
最近野菜不足だな…と感じている皆さん！のんびりと過ごせる『べじ麺処　鶻 -Hayabusa-』で、国産野菜たっぷりの美味しい濃厚タンメンを食べてみてはいかがでしょうか♪

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