【東京・恵比寿】ビール初心者にもおすすめ！直輸入のベルギービールを気軽に味わえるビアカフェ『Délirium Café EBISU THE ROAST』

※2024年11月現在こちらのお店は閉業しています。

恵比寿駅から徒歩3分の場所に『Délirium Café EBISU THE ROAST（デリリウムカフェ エビス ザ ロースト）』が2017年9月にオープンしました。こちらのお店はベルギービールを直輸入し、40種類以上ものビールをリーズナブルな価格で楽しめます。料理もシェアしながら食べられるものを中心に、特製の石窯で作る肉料理や魚料理などを味わうことができます。今回は店長の今村さんからお話を伺いました。

ギネスにも認定されたデリリウムカフェ

日本で店舗展開を拡大しているデリリウムカフェの1号店は、ベルギーのブリュッセルにあります。その1号店は取り揃えているビールの種類が世界最多として、2004年にギネスにも認定されたほどのお店です。その後ビールファンの間で人気のビアカフェとなり、世界中に店舗展開をすることになったそうです。そしてその日本支店の１つとして、新たに『Délirium Café EBISU THE ROAST』がオープンしました。

店内はベルギーから直接買い付けたシャンデリアや家具などが置かれ、本場のベルギーのビアカフェにいる気分に浸ることができます。ボトルライトの明かりが店内を彩り、開放感ある空間となっています。ふらっと立ち寄って一人飲みを満喫したり、お仲間同士で楽しく盛り上がるなど、お客様の用途にあった使い方ができるお店です。常連様同士で仲良くなることもあるそうですよ。

シェアしながら料理を楽しんでください

同店は盛り合わせのメニューが多く、皆でシェアしながらいただけるようになっています。まず初めてご来店された方には、お肉の盛り合わせがおすすめです。厳選した黒毛和牛、鹿児島県産黒豚の骨付きリブロース、美桜鶏むね肉の3点セットで3,980円（2～3人前）です。最高温度400℃にも到達する特製の石窯を使用し、通常のオーブンでは実現不可能な柔らかな輻射熱で旨味を凝縮し焼き上げた一品です。出来上がるまでに前菜などを頼みながら待つのがベストです。

また、築地などから仕入れた新鮮な素材を使った魚料理もおすすめです。その日獲れた新鮮な魚介類を使った、石窯アクアパッツァやカルパッチョなどが用意されています。
また、ベルギーといえば“ムール貝とポテトの組合せ”なのだとか。国産“活”ムール貝のバケツ蒸し（2～3人前1,200円／4～5人前2,300円）は、残ったムール貝のスープでリゾット（＋500円）もできます。ベルギーはフライドポテト発祥の地です。同店では、ベルギー産ビンチェ芋を使ったフライドポテトが味わえます。

直輸入！品質にもこだわったベルギー産ビール

同店一番の魅力、それはなんと言ってもビールの種類が多いことです。樽生やボトルビールなど、その数なんと40種類以上！そして同店で一番多く取り揃えているベルギービールは、実はユネスコ無形文化遺産にも登録されています。そのため、他の国にはない唯一無二のビールです。同店では、世界中の人に愛されているベルギービールを直輸入しています。仲介業者などを通していないため、リーズナブルなお値段で提供することができているそうです。

また、同店は品質にもこだわっています。通常は、常温で輸送するドライコンテナを使用するのですが、ワインを運ぶ時に使う内部を一定温度に保つ設備を備えたリーファコンテナで輸送しているとのこと。「お客様に美味しいビールを飲んで欲しい。」との一心で、品質にも十分こだわっています。
ベルギービールは年に1回しか作らないものやクリスマスの限定ビールなどがあり、季節によって提供する銘柄も変わるそうです。時季によって、味の異なる様々なビールを楽しめますよ。

ビールに興味がない方にも知って欲しい

「ビールに対して興味がない方にも、是非ベルギービールを知っていただきたいです。ビールを飲まない、そんな方にこそご来店していただければと思います。」と今村さん。
こだわりの食材を使った料理と一緒に、多種多様なベルギービールが楽しめるお店『Délirium Café EBISU THE ROAST』。開店して間もないですが、早い時間から来店してお酒を楽しまれる常連様も多くいらっしゃいます。
多彩な味を持ち、世界無形文化遺産にも登録されたベルギービールを味わえるお店です。ビール好きはもちろん、ビールが苦手という方にもおすすめですよ。