【東京・東久留米】徹底した“手作り”に感動！『YOUR BIG FAMILY』の優しい食事で心も体も元気に

　生きるために欠かせない“食事”、皆さんはどんなことに気をつかっていますか？東久留米でおよそ９年半、地域の方に愛されている『YOUR BIG FAMILY』では、心も体も元気になれる優しい食事がいただけます。出来上がるまでの過程で“違和感”のある食品や材料は使用しないため、時には原料から手作りすることも。来店する方をはじめ世界中の人たちが笑って過ごせるのを目標に奮闘する宮武オーナーに、お店づくりにかける想いを伺いました。

“食を変えれば心も穏やかに…”

　『YOUR BIG FAMILY（ユア ビッグ ファミリー）』は、西武池袋線・東久留米駅西口からおよそ徒歩8分の場所にあります。こちらは、2009年３月にオーナーの宮武 満紀子さんがオープンしたお店です。開店のきっかけは、原因のわからない痛みや病に悩まされている方との出会いでした。そのような方々と接していくうちに、宮武オーナーは“食を変えれば心も穏やかになるのでは？”と考えるようになったそうです。そこで、玄米や野菜を中心とした体に優しい食事の提供と、地域の方が健康や生き方などについて情報を交換し繋がりを広げる場所づくりのため、同店をオープンすることを決意したのです。

　ここ東久留米を選んだのは、自然が豊かで、小さなお子様からご高齢の方までさまざまな世代の方が住んでいる、のんびりとした雰囲気が気に入ったから。思い描いていたお店の雰囲気にしっくりとくる街だったといいます。

味わい豊かなマクロビオティック

　提供しているのは、お肉やお魚、卵、乳製品、白砂糖、化学調味料が一切含まれていない、いわゆる“マクロビオティック”の料理です。メインとなる玄米や野菜は、できる限り地物や国産で、低農薬もしくは無農薬のものを仕入れているそうです。メニューの中でも一押しは“ラーメン”なのだとか。スープはとんこつ風と醤油の２種類があります。いずれも全て植物性で、鶏や豚は一切使用していませんが、味も香りも豊かで濃厚です。一口すすって“本当にお肉もお魚も使っていないの？”と驚いてしまいますよ。チャーシューに見えるのは、グルテンの粉から店内で作っている特製のベジチャーシューです。また、麺は東久留米の昔からある在来種“柳久保小麦”と北海道産小麦の全粒粉を混ぜて手打ちしています。中華麺に不可欠な鹹水（かんすい）も天然のもの、ほんのり黄色に色付けする色素もクチナシの花をご自身で抽出するほどの、こだわりようです。口に入る全ての食材が安心なのが良くわかりますよね。

　このほか、日替わりの発芽玄米の定食やデザートもあります。日替わり定食のおかずは、大豆のナゲットや金時豆と野菜のボールフライ、大豆肉の青椒肉絲など様々。おかずの他にも汁物とふっくら炊いた発芽玄米がセットになっていて、ボリューム満点です。デザートは、日によって、ココアとココナッツの米粉ケーキ、チャイ豆腐タルトなどが登場するのだとか。定食やデザートはテイクアウトも可能ですよ。

お酒のひとときも、パーティーにも

　金曜日限定で、夜の営業もしている同店。ディナーメニューには、大豆肉のカツや高きびとオートミールのハンバーグなど、ランチメニューに加えて単品が並びます。有機農法ビールや玄米焼酎といったアルコールもあり、体を気遣いながらも楽しいお酒のひとときを過ごせますよ。事前に予約をすれば、人数や予算に合わせたパーティー用の料理も用意してくれるそうです。

世界の“食”を考えるきっかけに

　「世界中の子どもたちが安心して笑って過ごせるようになれば素敵できよね。」と宮武オーナー。店内では、アフリカの子ども達に給食を寄付するための募金活動も行っています。お客様の中には、この募金箱をきっかけにアフリカの食事の実情を知る方もいらっしゃるそうで、お店では口コミによる情報発信の重要性を訴えていました。

　車椅子やベビーカーでも入店しやすいバリアフリーで、トイレも車椅子のまま入れる設計になっています。また、２階には小さなお子様連れもゆったり過ごせる絵本が置かれたスペースもありますよ。掃除にも気を配っていて、化学洗剤は使用せず植物由来のもので清潔にしています。世代を問わず、どなたでもくつろげる『YOUR BIG FAMILY』、是非一度足を運んでみてくださいね。