【北海道・厚別】絶品メニューをお腹いっぱい楽しめる焼肉店『ミートスミス 厚別店』に行ってきた

※2024年11月現在「ミートスミス 厚別店」は「焼肉のわびすけ」に名前を変更しています。
※こちらの記事は店名変更前の情報を元に作成を行っております。

札幌厚別から車で5分ほどのところにあるのが、『ミートスミス厚別店』。２０１７年３月３０日にオープンしたこちらのお店では、美味しいお肉をリーズナブルにいただけます。
今回は、店長の久富さんにお話しを伺いました。

自らで作り上げていくお店

久富さんはこれまで、焼肉店、ジンギスカン店、レストランなどさまざまな飲食店で経験を積んできましたが、今回、自分のやりたいことを見つけて出店を決めたんだそうです。
「仕事はやりたいことをやらなければ意味がないし、楽しく働きたいですね。今『ミートスミス』は焼肉店として営業していますが、将来はお肉屋さんのようにショーケースでお肉を販売して、イートインスペースで食べたりテイクアウトができたりと、楽しいお店を作っていきたい！」と久富さん。今後の展開がとても楽しみですね！

もっと美味しく！を追求し続けています

『ミートスミス』では、出来合いのメニューは出さず、手作りにこだわっています。道産牛を一頭買いしているので、お肉はいつでも新鮮で上質！

中でもオススメなのが、熟成焼肉。一頭からわずかしかとれないという希少部位を、独自の熟成技術と自家製のタレでより美味しくいただけます。

豚ホルモンは、毎朝その日に屠畜されたお肉を仕入れているため鮮度抜群です！

お米は6年連続最高ランクの「特A」の評価を受けている、北海道小平町産の「ななつぼし」を使用。艶がある見た目と、粘りとコシ、そして甘味があり、おいしさに定評のあるお米です。

「手間暇かけることでもっと美味しくなる！」と久富さんは言います。美味しさを追求し続ける『ミートスミス』では、お肉以外のアラカルトメニューやデザートなども充実。ハンバーグやティラミスなど、全て手作りです！

オトクな食べ放題も充実

『ミートスミス』では食べ放題コースも用意しており、なんと100品以上ものメニューが食べ放題！3種類の食べ放題コースは、2480円からというお手頃価格。このお値段で絶品焼き肉が好きなだけいただけちゃう食べ放題コースは、是非食べていただきたいところ。

たくさんの方にこだわりの焼肉を食べてほしいという久富さんの想い通り、お店は年代問わず入りやすい雰囲気です。

「実際に食べていただければ、他との違いがわかります！」と強く語ってくれた久富さん。
自信を持って提供する絶品メニューの数々を、お腹いっぱい堪能しに行ってみてはいかがでしょうか。